冰柜速冻和冷冻哪个比较冷

Question

如题所述

Answer 1

速冻。
1、速冻是将食物迅速冷却-18以下，以防止食物中的水分结晶。这样可以保持食物的质量和口感。而冷冻则是将食物逐渐冷却-12°C以下。速冻的时间通常在14小时之间，而冷冻的时间则需要更长。
2、速冻的时间要比冷冻短。这是速冻需要快速冷冻食物，以保持食物的新鲜度和感。则需要保持食物的冷藏状态，以延长食物的保鲜期。在冷冻过程中，需要将食物放置在冷冻室内，以保持食物的冷藏状态。