点石膏多长时间压豆腐

Question

点石膏多长时间压豆腐

Answer 1

点石膏后压制豆腐的时间取决于豆腐的质地。如果喜欢豆腐更加有弹性，可以等待15分钟后再压制。如果喜欢豆腐更软，可以立即压制。
食材清单：
1. 黄豆 4千克
2. 水 35千克
3. 石膏 100克
制作步骤：
1. 将4千克黄豆用水浸泡一个晚上，洗净挑去不好的黄豆。
2. 将泡好的黄豆加入35千克水，倒入豆浆机内打成豆浆。
3. 将榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣。
4. 把豆浆煮沸后，再煮两分钟，然后关火。
5. 把100克石膏加到豆浆里，用勺子快速搅动，让石膏充分溶解。
6. 石膏溶解后，静置15分钟，就会凝结成豆腐花。
7. 把豆腐花倒入铺好豆腐布的豆腐模具里，包好豆腐布，放上重物压2小时左右。
8. 两小时后，取下重物，把豆腐切成薄片即可享用。

Answer 2

你好，豆腐凝固时间一般为15-20分钟，点豆腐最好使用豆立固A，豆腐凝固结实，出品率高，划开不淌水。试试吧。本回答被网友采纳

Answer 3

石膏的分量少了一点，适当的加一点，就不粘了