煮干饭时米与水的比例

Question

如题所述

Answer 1

一比一，到一比一点二。但是也看锅，用高压锅的话，就可以少放点水，用微波炉就要多放点水，因为水的蒸发程度不一样。用电饭煲的话，可以把米随意的倒进锅里，米会成一小堆，水到米堆的尖那就差不多了。还有一个办法，生的米放在碗里，差不多半碗米，水加到将近碗边，放到蒸锅里蒸，二十分钟后就是一碗米饭，这样做的米饭也很香呢。
还有米干一点的水要多一点，润一点的，水就可以少一点。
做个三次也就能拿捏得准了。

Answer 2

一、蒸米饭水和米的比例为1：1.2。即米是1，水是1.2。
二、水多米饭会发粘，口感不好，水少米饭会发硬，对脾胃不好。
三、有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
四、蒸米饭的做法：
1、大米淘洗干净，加入少许清水，大米和清水的比例为1:1.2。
2、蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。
3、盖盖子，大火蒸20分钟，即可食用。

Answer 3

普通锅米和水是1：1.5 。压力锅1：1.2 。当然可以根据你的喜好稍做增减。