印度尼西亚猫屎咖啡怎么享用喝得时候需不要加牛奶

Question

如题所述

Answer 1

猫屎咖啡最好以纯咖啡的形式
猫屎咖啡原产自印度尼西亚，是野生麝香猫挑选最合适的咖啡豆食用，然后经过身体消化发酵，将不能消化的咖啡种子排出体外，当地人再收集起来清洗晾晒。由于经过麝香猫发酵，会有特殊的香气，而且产量少，采集需要付出大量的劳动力，市场供不应求，价格昂贵。
首先要有冲煮工具，建议买聪明杯，省事，简便
工具：磨豆机，聪明杯，滤纸，分享壶，开水壶（最好可以定温），咖啡豆
1、将咖啡豆进行研磨，研磨成砂糖颗粒大小
2、将滤纸放入聪明杯里，用烧到90度左右的热水打湿，滤掉热水
3、将咖啡粉倒入滤纸内，加入热水道合适的位置，静止两分钟
4、将聪明杯放在分享壶上，让咖啡液滤入壶内，咖啡就冲好了
不同水粉比例会有不同的口感，水温不同也会产生影响，将多尝试两次
冲的好会香气浓郁、发酵香迷人、酸爽可口、蔗糖甜感或者蜂蜜甜感

Answer 2

我去年也从雅加达带了不少猫屎咖啡回来。当地喝这种咖啡用虹吸水壶冲泡，不用滤纸，不加奶糖，倒入热水之后拿勺子搅拌一会儿，稍等片刻沉淀后即可饮用。慢慢品味，气味很香醇，一开始口感略有土腥味和一点点的涩味，但是后味很醇厚。我喜欢加一点奶，可以冲淡涩味，令口感更细腻。喝完会留有咖啡渣，倒入花盆中当肥料。喝猫屎咖啡不会影响睡眠。不过我还是建议上午喝一两杯咖啡就好了。