今天要分享给大家都是一道用菠菜，鸡蛋，胡萝卜搭配起来做成的煎包，这道煎包不用和面，咱们买现成的饺子皮就可以做出来，做出来之后很美味，外酥里脆，而且咱们自己调的馅料也非常好吃，馅香十足。最重要的是各种食材搭配起来的营养很丰富，绝对可以满足身体对营养需求。那么接下来咱们就一块去看一下这道菠菜鸡蛋饺皮煎包的制作教程吧！
【菠菜鸡蛋饺皮煎包】
【制作食材】饺子皮，菠菜，鸡蛋，食用油，胡萝卜，小葱，食用盐，花椒粉，蚝油，香油
【制作步骤】
1、今天要跟大家分享的是一道菠菜鸡蛋饺皮煎包的制作教程，非常简单，却非常好吃。现在把做菠菜鸡蛋饺皮煎包需要用到的材料准备一下，准备适量的饺子皮，然后再准备一把菠菜，菠菜要准备新鲜一点的，然后再准备两个鸡蛋，一小节胡萝卜，一根小葱。最后再准备适量的食用油，食用盐，花椒粉，蚝油和香油就可以了。将它们全部准备好之后咱们就可以开始今天这道菠菜鸡蛋饺皮煎包的制作了。
2、咱们先来处理一下菠菜，将准备好的菠菜根部切掉，然后挑去里面不太好的叶子，再放到流动的水下面冲洗2到3遍，冲洗完了之后咱们把菠菜放到一个大盆中，然后倒入开水给它烫五分钟，五分钟之后菠菜就能够变得特别软而且就熟了。
3、空碗中先打上两个鸡蛋，然后咱们将它搅散，搅散之后就起锅热油，油热之后倒入鸡蛋液，将它炒成鸡蛋碎，尽量炒得稍微碎一点，炒熟之后咱们装碗待用。然后将准备好的一小节胡萝卜清洗干净去皮先切成片，然后再切成丝，最后切成碎丁，把碎丁放到一个碗中。
4、泡好的菠菜，咱们把它挤干水分，然后放到案板上切碎，尽量切得稍微碎一点，切好之后放到胡萝卜碎中，然后再来切一点葱花，切好之后也放到胡萝卜碎中，再向胡萝卜碎碗中加入炒好的鸡蛋碎，适量的食用盐，花椒粉，蚝油和香油，最后再加上一点食用油，将它们搅拌均匀之后咱们的馅料就已经做好了。
5、准备好的饺子皮叠放在一起，然后擀得稍微薄一点，因为咱们买回来的饺子皮是比较厚的。然后咱们将馅料放到饺子皮上给它包成一个小包子。包好之后咱们把它放到一旁备用，接下来就可以开始烹饪了。
6、电饼锅先烧热，然后刷上食用油，再把咱们包好的包子放上去，在包子的表面也刷上食用油，然后合上盖子，用小火煎五分钟。时间一到，咱们就翻面，然后再烙五分钟，五分钟之后两面就都熟了，而且变得金黄酥脆了，就可以出锅了，全程大概十分钟左右，一道非常美味的菠菜鸡蛋饺皮煎包就这样完成了。
【小贴士】
1、包子皮要擀得稍微薄一点，但是不能擀破了。
2、煎包要用小火煎。