第1个回答 2021-05-01
因为煎的牛排和炖汤的根本。不是一回事，煎了牛排他需要腌制，然后又把肉拍松，这样煎出来蔡会很嫩，但是炖汤的牛排。必须要嚼很长时间不然根本嚼不动。
第2个回答 2021-05-01
牛排炖的和煎的根本就是不一样的情况。煎的就很容易烂，而炖的就要很久才可以。煎的温度可以升到很高，而炖的基本上也就在100度左右所以要炖很久。
第3个回答 2021-05-01
一个是肉质部位不同，口感就不一样，还有就烹饪手法不同也会有差异
第4个回答 2021-05-01
生熟的程度不一样。
第5个回答 2021-05-01
因为牛排在制作的时候，她割了嫩肉粉嫩肉粉xi牛排里头，你稍微煎一下牛排就可以吃了，因为它很嫩，你再闲时间长了，他就老了，煎的和炖的不一样，所以说牛排一般煎一下就能吃
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