茭白烧虾仁
主料main
茭白200克 虾仁80 小辣椒5克 蒜5克 生粉2克 茶油10克2人份
辅料others
盐2克 黑椒粉1克 酱油10克 蚝油5克 老抽5克 糖1克
干香入味的茭白虾仁，茭白脆、虾仁嫩，鲜味好吃。
茭白烧虾仁的做法
步骤step
1
材料
步骤step
2
虾下里放点盐、黑椒粉、生粉拌好
步骤step
3
热锅，下茶油爆香蒜、辣椒丝
步骤step
4
放入虾仁
步骤step
5
虾仁煎熟盛起
步骤step
6
倒进茭白
步骤step
7
加入调味料、水煮沸
步骤step
8
汁收有点干时放虾仁
步骤step
9
再烧至干透
步骤step
10
下余下的辣椒丝，关火
步骤step
11
上碟即可食用
茭白烧虾仁的成品图
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-16
炒虾仁的做法
茭白、海虾洗净
请点击输入图片描述
茭白斜切薄片，蒜头切片。
请点击输入图片描述
海虾去头剥壳，剥成虾仁，待用。
请点击输入图片描述
热锅冷油，倒入虾仁小火翻炒至虾仁刚变色，倒入料酒炒匀即铲出待用。
热锅下油，放大蒜片爆香后，倒入茭白翻炒片刻，加入一点温水继续炒至茭白变软。
请点击输入图片描述
倒入虾仁稍炒，再下盐炒匀即可起锅装盘。
第2个回答 2021-09-15
材料
虾仁 8只,皎白笋 3条,葱段 少许,蒜末 少许,木耳 3朵
做法
热油锅，先将虾仁煎熟，再捞起放旁边
第二次热油锅，放入蒜末及葱段炒香，接着放皎白笋，加点水之后，盖锅盖闷一下。
开锅盖，将炒熟的虾仁，及木耳丢下去翻炒，起锅前加一些米酒，让整道菜的颜色更鲜艳。
虾仁 8只,皎白笋 3条,葱段 少许,蒜末 少许,木耳 3朵
做法
热油锅，先将虾仁煎熟，再捞起放旁边
第二次热油锅，放入蒜末及葱段炒香，接着放皎白笋，加点水之后，盖锅盖闷一下。
开锅盖，将炒熟的虾仁，及木耳丢下去翻炒，起锅前加一些米酒，让整道菜的颜色更鲜艳。
第3个回答 2021-09-15
材料
茭白笋 3支,虾仁 15只,盐 少许,水 100c.c
做法
茭白笋清洗后滚刀切块，蒜头切末，虾仁清洗后备用
炒锅内放入适量油量，下蒜头炒香
下茭白笋翻炒一下
加水及适量盐巴调味盖锅盖闷煮约2～3分钟
下虾仁翻炒待食材煮熟后即可起锅其起锅前可以再试一下咸度看够不够咸
茭白笋 3支,虾仁 15只,盐 少许,水 100c.c
做法
茭白笋清洗后滚刀切块，蒜头切末，虾仁清洗后备用
炒锅内放入适量油量，下蒜头炒香
下茭白笋翻炒一下
加水及适量盐巴调味盖锅盖闷煮约2～3分钟
下虾仁翻炒待食材煮熟后即可起锅其起锅前可以再试一下咸度看够不够咸
第4个回答 2021-09-15
筊白笋 45支,虾仁 1/3碗,蒜头 2颗,红萝卜 1/4条,盐 适量,米酒 1大匙
做法
准备食材，清理与清洗之；红萝卜与筊白笋切斜刀圆片状(或切滚刀块)，蒜头切片(或末)。 起锅，开小火，放入适量的油，放入蒜片与虾仁，翻炒至虾仁变色即可先将虾仁起锅。 放入红萝卜翻炒几下，转中火。 再放入筊白笋，翻炒几下，加入约2大匙的热水(冷水亦可)，再闷炒，至筊白笋熟透。 再加入步骤2.完成的虾仁与调味料，再拌匀即可关火。 起锅盛盘。
做法
准备食材，清理与清洗之；红萝卜与筊白笋切斜刀圆片状(或切滚刀块)，蒜头切片(或末)。 起锅，开小火，放入适量的油，放入蒜片与虾仁，翻炒至虾仁变色即可先将虾仁起锅。 放入红萝卜翻炒几下，转中火。 再放入筊白笋，翻炒几下，加入约2大匙的热水(冷水亦可)，再闷炒，至筊白笋熟透。 再加入步骤2.完成的虾仁与调味料，再拌匀即可关火。 起锅盛盘。
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