第1个回答 2024-05-28
1. “外卖”一词最早出现于宋朝。当时，由于人们开始由一日两餐变为三餐，像都城汴京（今开封）这样的繁华都市，流行起宵夜外卖服务。顾客叫了外卖，熟悉的店铺便拿着食盒、提着灯笼，穿街过巷送餐上门，杯盘齐全；如果关系再熟一些，餐具和食盒都能留在顾客府上过夜。
2. 外卖的原始形式是餐厅打包服务，这种古老的方式至今仍延续着。随着电话、手机和网络的普及，外卖行业迎来了快速发展。2016年3月15日，央视3·15晚会曝光了饿了么外卖的“黑作坊事件”，引发了社会对外卖行业的广泛关注。
3. 外卖是一个涵盖广泛的术语。大众通常将其理解为快餐的外送服务，主要指中餐的一菜一饭，或是西式快餐如麦当劳和肯德基等。然而，从更广义的角度来看，所有提供外出服务和商品的销售都可以称为外卖。这包括了送水、送花、送气、送商品以及上门维修等服务。
4. 外卖行业的发展与餐厅打包服务密切相关。虽然打包服务历史悠久，但它一直延续至今。随着电话和手机的普及，电话订购逐渐成为外卖行业的主要订餐方式，推动了行业的快速发展。
5. 网站订购在90年代互联网普及后，为外卖行业带来了迅猛的发展。学生和白领成为了网站订购的主力军，同时也催生了许多互联网订餐企业。
6. 2012年，随着智能手机的快速发展和微信的兴起，微信订餐作为一种新型在线订餐模式出现。基于微信的二次开发，如微味道等公众平台模板，因其无需下载和不占用桌面空间的优点，迅速占领了外卖市场，为商家提供了新的市场开拓领域。
7. 微信订餐和其他在线订餐服务最早在美国兴起，其发展得益于当地文化对提前订餐的偏好。国内的在线订餐市场虽然目前仍处于竞争混乱的状态，但随着市场逐渐成熟，拥有充足资金的订餐网站正在迅速扩大市场份额。
8. 基于网上订餐的服务创新，半小时微信订餐等服务从众多订餐方式中脱颖而出。通过微信开放平台接口，这些服务为顾客提供了方便的手机应用，让微信公众号的价值得到充分发挥，为外卖订购带来了全新的方式和理念。