正宗蔬菜汁锅底怎么做法？

Question

如题所述

Answer 1

可能大家聚会蛮爱吃火锅的吧，又或者当地的中餐厅不好吃或者很贵。还不如自己在家做蔬菜汁锅底，做起来很简单，而且卫生；正宗蔬菜汁锅底具体做法如下：

一、食材：

高丽菜    200公克    

红萝卜    100公克    

柳松菇    30公克    

芹菜    40公克    

黄豆芽    100公克    

水    1500cc    

葱 适量

二、具体操作做法：

1.高丽菜洗净，切成小片;黄豆芽、柳松菇洗净，备用。

2.红萝卜去皮，切成小片;芹菜洗净，切成小段，备用。

3.将作法1、2的材料放入锅中，再加入水。

4.再用中火煮至滚，最后再转小火续滚15分钟，加入葱和盐调味即可(可搭配喜爱的火锅料食用)。

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小贴士：

蔬菜本身就带有清甜，像是高丽菜、豆芽菜和红萝卜等，是最常拿来熬汤的食材，不需添加过度的调味料，清爽吃对身体没负担。

Answer 2

番茄1-2颗，蘑菇2颗，花椰菜半颗，姜片4片，意大利节瓜半条，盐两小匙，香油少许，水1000 c.c.

做法
1、把蔬菜们都洗净切块，等锅里水煮滚后放下去煮。

2、滚10分钟后，把姜片也放下去煮，关小火再滚约20分钟。

3、要起锅前可以下盐和香油调味。