金华火腿烹饪前如何处理

我家买了一条新的金华火腿，但是吃的时候口感很好，但是有一股胶质的味道。在烹饪之前应该怎么处理这个火腿

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推荐答案 2009-12-27

金华火腿切片或丝等等经飞水除去异味即可配菜或炖汤了。

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第1个回答 2009-12-28

用开水抄一下，用蛋清滑一下煲汤炒菜都可以。。本回答被提问者采纳

第2个回答 2009-12-27

我看见我妈弄的时候好像表面一层要全部拿掉的吧，然后再放开水里煮一下，就可以炒或蒸了~~

第3个回答 2009-12-27

切成片，在放进开水泡15分钟

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金华火腿怎样清洗怎样清洗金华火腿答：1、金华火腿烹饪前的处理方式:用温水泡3、4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味。焯水，加料酒、姜片焯水，去异味。蒸，把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时。处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。2、火腿为浙江金华风味食品。因腌制而成的猪腿色红似火，称为火腿。在唐朝已经有制作。马可波罗...

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真空包装金华火腿怎么处理答：1、金华火腿烹饪前的处理方式：用温水泡3、4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味。焯水，加料酒、姜片焯水，去异味。蒸，把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时。处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。2、火腿(英语:Ham),是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏...

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金华火腿如何处理?答：一、用温水泡3、4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味。二、焯水，加料酒、姜片焯水，去异味。三、蒸，把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时。四、处理好的火腿就可以用于下一步烹饪了。PS：火腿适合炖，不适合炒、红烧菜肴。问题三：金华火腿怎么洗干净金华火腿烹饪前的处理方式:用温水泡3...

金华火腿吃前要泡吗答：我们在烹饪金华火腿之前，最好是将它放入水中浸泡一段时间，因为金华火腿是经过腌制的，它的质地比较坚硬，而且味道也偏咸，浸泡它可以让火腿的口感更加柔软，咸度也变得适中。通常情况下，金华火腿都需要放入水中浸泡两到四个小时，因为浸泡时间过短的话根本无法达到使火腿质地变得更加柔软的效果，所以我们在...

金华火腿在烹饪过程中需要注意哪些事项?答：切片：金华火腿在烹饪前需要切成合适的片或块。切片时应注意刀法，尽量保持肉片的完整和美观。同时，根据菜肴的需要，可以将火腿切成薄片、厚片或丁状。去腥：金华火腿在制作过程中会有一定的腥味。在烹饪前，可以先用清水浸泡一段时间，或者用开水焯一下，以去除部分腥味。同时，也可以加入适量的料酒、...

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