目前正在减肥,水果干能吃吗?
可以吃,但对应的,其它食物的摄入量就应该减少。
按照中国食物成分表的数据,100克干的大枣和葡萄干的热量分别是317和344千卡。
这个水平,和新鲜水果相比,就要高得多了。比如说,100克鲜巨峰葡萄的热量只是51千卡,鲜枣是125(鲜枣已经算是糖很多、热量非常高的水果了)。
如果和干大米相比,水果干的热量还是会稍微低一点,但也差的不太远了,因为100克干大米等粮食的热量在350千卡左右。
所以,水果干基本上可以和干大米1:1替换。换句话说,你额外吃了50克的葡萄干或去核枣肉,就得少吃半碗米饭来作为弥补。
水果之所以热量低,是因为水分大。水分去掉,自然干货就浓缩了,热量值就会上升,这是一个规律。