第1个回答 2017-01-21
馄饨的做法
材料
馄饨皮，五花肉1斤，香菇4，5朵，虾仁3两，葱1根，鸡蛋2个
做法
1.馄饨的馅料做法：1.将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎。2.将肉放入较大容器中，加鸡蛋，盐，虾仁，香菇，葱。3.用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲。4.将肉放入馄饨皮里包，即可。
2.馄饨的包的技巧：1.我买的馄饨皮很薄，包起来时的封口难粘，需要用搅馅的筷头上的那点汁，来粘合接口。2.皮薄馅多，就不能太大的火，中途可以加点凉水，这样中间的馅也会很快熟。3.下锅一定不要大力的用勺去推，轻轻的兜底向前推就好。
3.馄饨的底汤做法：1.在碗里放入酱油，麻油，辣油，盐，舀上清汤或大骨汤或鸡汤。2.煮好的馄饨捞起沥干，放入碗里。3.撒下葱花即可。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-01-21
怎么制作馄饨
皮薄、汤鲜、肉嫩的美味馄饨相信是很多人爱吃的一道美食
工具/原料
新鲜猪腿肉、馄饨皮 葱、姜、盐、糖、生抽、耗油
料理机
方法/步骤
1
猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉末
2
生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、耗油、葱末
生姜水倒入肉馅中，将猪肉馅搅拌好
3
下面就是包馄饨了，我这个是最简单的包馄饨法，就是馅料放皮中间，四周随意捏一下
4
锅里倒高汤（或水），下紫菜和虾皮煮沸
5
下入馄饨煮熟，再淋入一些麻油，调以适量盐，撒葱花即可
注意事项
猪肉馅配一些鲜虾仁会更好吃
馄饨馅不一定都是猪肉的，你也可以换成海鲜本回答被网友采纳
第3个回答 2019-03-13
馄饨看似简单，但很重要的还是在于它的馅是什么，想要鲜美至极，虾仁可是完美当选。
第4个回答 2017-01-21
用料
主料
豇豆200克
胡萝卜1根
杏鲍菇1/2个
油豆腐适量
大葱1跟
猪肉适量
辅料
食盐
2勺
菜籽油
3勺
鸡精
2勺
水
适量
馄饨的做法
1.
把以上材料洗净切细丁
2.
锅入油，下肉丁，炒散，倒入豇豆，加点水，炒熟些
3.
加入胡萝卜杏鲍菇和油豆腐，调入适量的盐和鸡精，加一点水，炒熟。熟后盛出
4.
剥掉大葱的外皮，切碎；锅入油，放入大葱碎末，煸香，关火
5.
倒入上面炒好的馅料，拌匀，盛出
6.
馅料放中间
7.
馄饨皮四周沾水，对折
8.
两端捏合的地方沾点水，捏合
9.
锅放水烧开，下馄饨，煮开加半碗冷水再煮开即可