土豆丝鸡蛋饼
用料 :鸡蛋 1只 土豆 1只 普通面粉 少许 盐 少许 油 锅底刷上薄薄一层即可
土豆丝鸡蛋饼的做法
土豆嗖成丝,用冷水冲一下。(是一位老阿姨教我的,别问为啥了,也可以不冲,看个人喜好哈)
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加入少许面粉,盐、鸡蛋,拌匀。
面粉不要太多,不然太厚影响口感。
搅拌成糊糊状,摇晃时有流动感是最好。
盐根据自己的口味适量即可。
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平底锅刷上一层薄薄的油,小火,倒入搅拌好的糊,摊平,小火煎至金黄翻面,两面金黄即可出锅。
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出锅喽。
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小贴士
普通面粉、饺子粉、小麦粉之类的都可以;