阳澄湖大闸蟹位于江苏省，位于长江以北
是江苏省著名的淡水湖之一，也是阳澄湖大闸蟹的故乡。阳澄湖大闸蟹以其肉质鲜美、蟹黄丰满、蟹膏金黄而闻名，被誉为“蟹中之王”，是中国传统的出口商品之一。
阳澄湖大闸蟹不仅美味，而且还有深厚的文化底蕴。相传，大闸蟹的起源可以追溯到三国时期，当时阳澄湖地区就有养殖大闸蟹的习惯。而阳澄湖大闸蟹的名声，更是始于明代文学家李渔的推崇。李渔在他的著作《闲情偶寄》中，称阳澄湖大闸蟹为“蟹之至味”，并建议人们只食阳澄湖大闸蟹，不要尝试其他地方的蟹。
阳澄湖大闸蟹的养殖历史悠久，生态环境优越。阳澄湖地区气候温和，水质清纯，土壤肥沃，适宜大闸蟹的生长。同时，阳澄湖大闸蟹的养殖技术也十分先进，采用科学养殖方法，严格控制水质和饲料，确保大闸蟹的品质。
近年来，随着人们生活水平的提高，阳澄湖大闸蟹也越来越受到青睐。每年螃蟹季，来自世界各地的游客都会来到阳澄湖，品尝这道美食。而阳澄湖大闸蟹也成为江苏省的一张美食名片，吸引了越来越多的游客前来品尝。