青团有几种口味，咸的能做吗？该怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

虽然青团是江南地域清明时节的传统式特色美食，用艾叶的汁拌进汤圆粉里，再包囊进各种各样包馅，清爽的颜色，丰富多彩的口味，具有网络红人特性。说起口味，没有人能说得清。普遍的青团有猪肉松鸡蛋黄、红豆沙，随后又如同青芒、冬瓜、大枣那样的新口味。

甜口青团一般有红豆沙、黑芝麻粉、宇治抹茶、蛋黄饼干的，如今也有一些会做新鲜水果口味的，例如菠萝、青芒和榴莲这些，但我认为或是咸口的最美味，由于青团皮口味较为软糯，并且用以上色的艾草叶带上略微苦涩味，苦味和清甜味混在一起不太美味，可是咸口的就能中合有点苦的味儿。

咸口的青团可以用的调料许多，例如雪里蕻、豆干、毛笋、香肠香肠腊肉、生猪肉这些，可以随意配搭。我最喜欢吃的组合是萝卜咸菜香肠虾米音乐生猪肉冬笋香菇馅。

脑洞大开再开一点得话，也有“春阳茶事”青团：把一杯奶茶中的奶油芝士豆乳、阿华田和弹弹的“个个”包到青团里，软糯柔美；以鳕鱼松为火锅底料配制三种鱼松，混和浅浅的绿草气场的芥末酱鱼松青团；也有选用马来西亚进口货榴莲肉，通道又甜又糯，还很浓厚的榴莲青团。

用沸水一次性倒进澄粉盆中，用擀面棍顺时针方向迅速地拌和，称作烫面，至澄粉烫熟，呈透明色状。一定要用烧开的水一次性添加，加一点搅一点最终就变成稀稀的糊做不了团，用擀面棍这种粗的专用工具去拌和。

把汤圆粉、绵白糖放进一个盆里混均，倒进麦青汁，用筷子搅拌均匀成絮状物，以后逐渐手揉，揉至彻底展现翠绿色，把烫熟的澄面糊添加蛋糯米中，以叠压的方法揉至彻底匀称，以后添加动物油，揉至面糊光洁。盖好保鲜袋预留，还可以分得以后再盖保鲜袋。

随后就逐渐包馅，包好笼屉防潮烧开，放上油纸垫，码上青团蒸8min就好了。芋泥是熟的了，蒸8~10分钟就可以了。蒸熟起锅蒸汽散随后拿商业保险膜包起来了，极致！

Answer 2

青团的口味有相当多种，咸的也是可以做的；首先把艾草进行烫软，然后再放入料理机，打成艾草糊，在加入一点小苏打，再加入糯米粉，克米粉，玉米淀粉，猪油，搅拌起来，然后揉成松软的面团备用，再把咸鸭蛋煮熟，把蛋黄取出，捣碎再加入炼乳搅拌起来，这样馅就做好了，接着把面团分成就有大小的剂子，然后擀成薄饼，再把馅儿放入，紧接着收口，在揉成圆团，放入蒸锅里面，大火蒸10分钟，这样咸口味儿的青团就做好了。

Answer 3

青团有好几种口味，有甜的有咸的，咸的青团是可以做的；准备好艾草粉，水，肉松，火腿肠，然后蒸熟就可以使用。

Answer 4

青团有两种口味，包括咸味的青团和甜味的青团。咸的也是可以做的，咸味的青团首先要选择合适的材料，将艾叶蒸煮过后，混合糯米粉揉成光滑的面团继续醒发，然后加入咸鸭蛋以及肉松，包成青团的样子，起锅蒸20分钟。

Answer 5

可以的；准备一些艾草焯水以后放入料理机里面打成泥，准备一些咸菜炒熟以后放凉，把艾草汁倒入糯米粉里边，活成光滑的面团， 分成平均的等份，然后把咸菜包进去，上锅蒸15分钟左右就可以了。