身上的肉都是脂肪,很多朋友都有类似的疑问:“长胖不是指血液里营养脂肪过多吗,每天吃素为什么还会有那么多脂肪呢?”这到底又是怎么回事呢?
血液的血脂中的主要成分为甘油三酯和胆固醇。即使吃素,如果期间不注意以下情况,会导致血液中的胆固醇或甘油三酯含量升高,可能诱发高血脂,渐渐地变成身上的赘肉。
一,食物烹饪和搭配不对
核桃、芝麻、杏仁、瓜子、板栗等坚果,脂肪含量高达40%-60%,如长期过量食用,易导致血脂偏高。此外,烹饪期间添加过量的食用油,也会导致油脂摄入过量。
二,谷物面类摄入过量
精制米、面的主要成分是碳水化合物。如摄入过多,人体会将多余的碳水转换为甘油三酯、胆固醇等脂质,长此以往,血脂会明显升高,自然就会长胖。
在平常饮食中,可用玉米、燕麦、红薯等富含膳食纤维的粗粮代替主食。可以增加饱腹感,还能吸收肠道内的多余脂质。起到减肥目的。
三,长期吃素干扰新陈代谢
素食中缺乏B12等维生素,会干扰脂质代谢,从而导致人体内血脂升高。此外,肉类中血红素铁含量丰富,如长期吃素,使部分微量元素得不到补充,很容易造成贫血。
还有食用过于油腻的食物、长期不运动、吸烟、酗酒等不健康的生活习惯,也会增加陪胖。
减少肥胖,主要还是要靠正确的饮食习惯来预防
健康饮食
早餐建议吃粗粮:油饼、油条、肉馅饼等传统早餐虽然美味,但为了血脂健康,需尽量少吃。粗粮中的碳水化合物和膳食纤维能提供上午所需的能量,还能长时间维持饱腹感,避免中午暴饮暴食。早餐一定要吃好。
合理搭配、摄入食物:不要为了降低血脂刻意吃素。《中国居民平衡膳食宝塔》表明,每日保证肉类摄取量50-100g;蛋类25-50g;水果100g-200g;蔬菜300g-500g,正常饮食,不要过量。
2保持运动
坚持每周5天,每天30分钟的中等强度运动,如慢跑、散步,打拳,游泳、打乒乓球等。
运动强度可以通过以下小技巧进行判断。如运动过程中可以正常说话,但不能唱歌,基本属于中等强度。如运动过程中说话要喘气,基本属于高强度。如长时间未运动,应循序渐进、量力而行。
避免长胖,最重要的是管住嘴,迈开腿,七分吃,三分动。