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高饱和脂肪食物有哪些
如题所述
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推荐答案 2020-12-13
饱和脂肪食物有两大类:
1.一般动物性食品:全脂奶、奶油、乳酪、肥猪肉、猪皮、鸡皮、鸭皮、火腿,培根,香肠、猪油,鸡油,牛油,油炸食品,速食,西点,糕点等。
2.植物性油脂:椰子油,棕榈油,棕榈仁油,可可亚脂,氢化油,烤酥油,奶精等。
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第1个回答 2020-12-13
瑞典科学家的一项研究表明,过多食用高脂肪食品可能会阻碍脑细胞再生,从而影响记忆力和思维发展。瑞典隆德大学细胞学研究员安德烈亚斯·林德奎斯特通过试验发现,连续4周用椰子油和菜籽油喂食小白鼠后,小白鼠的大脑中新生脑细胞的数量大幅度减少。试验还发现,小白鼠体内的皮质酮含量明显升高,研究人员推测,这可能是阻碍新的脑细胞再生的原因。
经常吃高脂肪食品的人比正常饮食的人记忆力要差,但对其原因并不十分清楚,林德奎斯特的试验有助于理解这一现象。他认为,找出大脑如何受脂肪影响,可以帮助人们了解类似阿尔茨海默氏症等疾病损害记忆力和思维能力的原因。
小就培养少食高脂肪食品的良好习惯可以减少长大后患心脏病的风险,对男性来说更是如此。一项新的研究称,摄入脂肪,尤其是进食经过烘烤加工的食物会加速老年性黄斑退行性病变(AMD)的进展,AMD是导致65岁以上的老年人失明的最主要病因。坚果中的脂肪是惟一种能够预防这种疾病进展的脂肪。
研究发现,与那些摄入脂肪最少的患者相比,摄入脂肪最多的患者病情发展的可能性增加了近三倍。植物脂肪与AMD之间的相关性要强于动物脂肪。除了摄入亚油酸较少的患者以外,吃鱼并不能降低AMD的病情发展。但每周至少进食一次坚果却能使患AMD的危险降低40%。
高脂肪食品都有哪些
以下这些食物都是高脂肪,高热量的食物也是垃圾食品不易多吃
1.油炸食品 此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2.罐头类食品 不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升,胰腺负荷加重。同时,由于能量较高,有导致肥胖之嫌。
3.腌制食品 在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4.加工的肉类食品(火腿肠等) 这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。还有,火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐分摄入过高,造成血压波动及肾功能损害。
5.肥肉和动物内脏类食物 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质,但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇,已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确,长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。
6.奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加,甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等,还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空,甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。
7.方便面 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,会升高血压;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。
8.烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。
9.冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题:因含有较高的奶油,易导致肥胖;因高糖,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。
10.果脯、话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐,在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
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饱和脂肪
是好的还是坏的?
哪些食物
富含饱和脂肪?
答:
1. 动物性食品:如牛肉、羊肉、猪肉等红肉,以及加工肉类如香肠、火腿和培根等
。这些食物中的饱和脂肪含量较高,每100克猪瘦肉中通常含有4.5克饱和脂肪和反式脂肪,而加工肉类中的含量相对较低。2. 乳制品:如
全脂奶酪、奶油、黄油、奶油和全脂牛奶等
。一杯220毫升的全脂牛奶大约含有146卡路里的能量、...
饱和脂肪食物有哪些
答:
饱和脂肪食物有:1. 动物油脂,如牛油、羊油、猪油等
。
2. 某些肉类,如肥肉、肉皮等
。3.
全脂奶制品
,如全脂奶粉、全脂奶酪等。4. 某些热带植物油,如
椰子油、棕榈油等
。详细解释:饱和脂肪是一种脂肪类型,主要存在于一些食物中。动物油脂是其主要来源之一,这些油脂在烹饪过程中会赋予食物独特的口感...
什么
食物
含有
饱和脂肪
最多?
答:
、鸡皮、肉皮(鱼皮除外)、动物内脏(特别是肠子)等食物中脂肪(主要成分为饱和脂肪酸)含量非常高
。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中,有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸 。
哪些食物
是
高脂肪食物
答:
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。具体食物有:1、比萨:比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品。一片中等大小的比萨饼有350到500卡的热量。2、
汉堡
: 塞进汉堡的这些肉饼都是油炸过的,饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高。印度素食汉堡的另一个版本叫瓦达汉堡,也是由油炸的马铃薯饼浸在面糊里做成的。3...
请问含有
饱和脂肪
的
食物有哪些
?
答:
含饱和脂肪酸的食物主要有
动物脂肪
,如猪油,牛油,奶油,植物油里有椰子油,可可油,棕榈油,棉籽油等,也含有丰富的饱和脂肪酸。
饱和脂肪有哪些食物
答:
动物脂肪
:由于动物体内的脂肪结构,其在摄取食物中的脂肪多为饱和脂肪。特别是在红肉中,如牛肉、羊肉和猪肉的肥肉部分,含有大量的饱和脂肪。这些脂肪在高温烹饪过程中,会释放诱人的香味,但同时也需注意适量摄取。乳制品:虽然乳制品是良好的营养来源,但
全脂奶制品
中的脂肪含量相对较高。其中的饱和脂肪...
哪些食物
属于
高脂肪食物
?
答:
1、比萨:比萨面饼是由白面粉做成的,属于精面粉,只有卡路里而不含其他营养物质。
比萨饼上面大量的奶酪
是含高饱和脂肪的奶制产品,还含有丰富的蛋白质,只是提供了更多的卡路里。2、肉和肉制品:肉类品种很多,
如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼和鸡蛋
,所有这些肉都含有大量的脂肪,但鱼肉和鸡肉相对更...
哪些食物
含
饱和脂肪
酸
答:
如
牛油、奶油和猪油
比植物性脂肪含饱和脂肪酸多,动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富,且多为饱和脂肪酸。2、植物油脂 椰子油、可可油、棕榈油中也含有丰富的饱和脂肪酸。同时花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多。3、蛋黄及动物内脏 动物的肝、脑、肾等也含有含胆脂肪酸,但是固醇相当高,应尽量少...
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什么食物是高饱和脂肪酸的
饱和脂肪含量高的食物有哪些
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饱和脂肪酸哪些食物含量高
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