【主料】
3人份鸡胸脯肉2块
【辅料】
自制辣椒粉2勺自制椒盐粉2勺料酒适量盐适量燕麦碎适量鸡蛋液少许油适量
步骤1
准备两块鸡胸肉洗净,将较厚的地方用刀切成两片,用刀背敲打拍松
步骤2
将鸡胸肉切成约2-3cm左右的小块状,先用适量盐腌制,若时间充裕可以先腌制个2-3小时
步骤3
腌制后用水稍许冲洗,沥干,加入适量料酒,适量自制辣椒粉(辣椒干粉粹成粉末状),自制椒盐粉(花椒,黑胡椒,盐炒香粉粹成粉末状)拌匀腌制
步骤4
将腌制好的鸡丁拌入稍许鸡蛋液,用手抓匀
步骤5
取适量燕麦碎(将燕麦片适度碾碎成小颗粒代替面包糠),将鸡丁在燕麦碎中滚几圈,均匀裹上燕麦碎
步骤6
在烤网上铺上锡纸,将裹好的鸡丁排入,在表面刷上稍许油
步骤7
入烤箱,中层,200度,15分钟
步骤8
烤箱开始工作
步骤9
因为刷了油的关系,烤箱里开始滋滋滋的声音,表面开始变黄
步骤10
烘烤结束,表面金黄,很像买的鸡米花是不是
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考