真空保存食物能放多久

Question

如题所述

Answer 1

1. 真空包装食品通常能在1至12个月内保持新鲜。
2. 食品种类和包装前的处理工艺等因素会影响其保存时间。
3. 真空包装通过去除氧气来抑制微生物生长，并防止食物氧化。
4. 新鲜农副产品或轻微加工的肉类产品在室温下可保存2天。
5. 真空包装后，这些产品可以延长保存至6天，有些甚至可达18天。
6. 干果类食品可以保存更久，超过十二个月。
7. 煮熟的食物保存时间较短，冬季和春季约15天，夏季和秋季则仅4至7天，冷藏更佳。
8. 真空包装，也称作减压包装，通过抽除包装容器内的空气并密封，保持高度减压状态。
9. 这种方法使微生物无法生存，确保食品新鲜且无病腐发生。
10. 真空包装可用于多种材料，如塑料袋、铝箔、玻璃器皿和塑料复合材料，材料选择取决于物品种类。
11. 由于水果等鲜活食品仍在进行呼吸作用，高度缺氧可能导致生理病害，因此果品类使用真空包装较少。
12. 塑料真空包装因其轻便、密封、保鲜、防腐、防锈的特性，在食品、药品、针织品等领域广泛应用。
13. 随着塑料真空包装应用的增加，对其设备的发展提出了更高要求。