为什么包子的肉馅会成一团

如题所述

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第1个回答 2017-06-18

因为肉有粘性，只要你肉铰的够细，生和熟都是一团

第2个回答 2015-07-25

肉是粘性的，特别成陷了，当然成一团

第3个回答 2017-08-11

成不成团关键在于肉和其他配料之间的比例以及肉的碎细程度。
有时还会添加淀粉以保证肉馅的聚合性。

第4个回答 2017-10-15

肉多了，太油，蒸熟以后成肉丸子了，建议下次少肉多菜，注意比例

第5个回答 2017-10-22

第一，馅料含肉量多，第二，和馅时间长，就是俗话说的“上劲了”

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