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清蒸石斑鱼做法步骤
如题所述
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推荐答案 2024-01-19
1、首先将石斑鱼取出内脏器官洗净切花刀,用盐涂抹鱼全身腌制备用。
2、然后把姜切丝,蒜拍扁,葱和香菜切段,把姜,蒜和一半的葱放在鱼身上,放入蒸锅,大火蒸15分钟。
3、最后蒸好后取出倒掉汤汁,夹掉葱,姜,蒜,放入另一半的葱段和香菜,淋上味极鲜酱油,浇上烧热的油即可。
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清蒸石斑鱼
的
做法
(清蒸石斑鱼的做法 较正宗的做法)
答:
1.准备食材
清蒸石斑鱼
的主要食材是新鲜的石斑鱼、姜片、葱段和适量的盐、料酒和清水等。2.处理石斑鱼 将新鲜的石斑鱼洗净去鳞、去内脏、去头尾,然后在鱼身两侧各切三刀,刀口深度不要过深,以免破坏鱼肉的完整。3.腌制石斑鱼 将腌制石斑鱼的调料混合均匀,然后将石斑鱼均匀地涂抹上去,用保鲜膜包裹...
清蒸石斑鱼
的
做法
答:
1、准备石斑鱼。2、将石斑鱼处理干净,在鱼身两侧划上两刀,然后加入适量的盐和料酒进行腌制,时间约为10分钟
。3、切割适量的葱姜成丝,并将柠檬切片备用。4、将腌制好的石斑鱼擦干水分,在鱼身的切口处放入一半的葱姜丝,并挤上一些柠檬汁。5、预热蒸烤箱至120度,并选择高温蒸程序,设置时间为18...
清蒸石斑鱼怎么做
好吃
答:
1、主料:
石斑鱼
400克。调料:食盐1/2茶匙、小葱1个、蒸鱼豉油1汤匙、植物油2汤匙。2、石斑鱼买好请商家处理干净,然后在背脊2边各划一刀,不要划段,用少许盐抹匀腌制5分钟左右。3、香葱切断,姜切薄片垫在盘底,摆上腌制好的石斑鱼,鱼身也放上些香葱段、姜片。4、入烧开的热水锅中,
蒸
5...
清蒸石斑鱼
的正宗
做法
答:
1、活
石斑鱼
1条约重700克、葱丝20克 、姜丝20克 、精盐5克 、芝麻油0.5克 、豉油皇汁60克 、花生油50克。2、将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70℃的热水中略烫、取出,清水过冷后,打清鱼鳞。于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净,用盐将...
石斑鱼
的
做法
?
答:
1、主料:
石斑鱼
900克。2、辅料:小葱50克、姜50克、大蒜50克、调和油15毫升、蒸鱼豉油25毫升、花椒少量。3、将新鲜的石斑鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞,然后清洗干净,擦干净鱼身表面的水分,葱、姜和大蒜准备好。4、将石斑鱼从背部两侧用刀切开,但不要切断,这样做的目的是让鱼肉充分入味,你也可以不...
清蒸石斑鱼
的
做法步骤
答:
清蒸石斑鱼
的
做法步骤
如下:步骤一:石斑鱼比较凶猛,先捞出再锤晕再上称,再刮鳞开肚去内脏剪去腮。用小刀刮去鱼表皮的黏液,再去除腹部的黑膜和残留的内脏,用清水多次冲洗表面黏液,再用厨房纸擦去水分。步骤二:两面各三刀,浇料酒,撒一一丢丢盐。鱼肚放姜片腌制一会。也可以纵向沿着背鳍给鱼...
清蒸石斑鱼
的
做法
答:
步骤
:1. 将
石斑鱼
冲洗干净,去掉内脏,用刀在鱼身两侧切几刀,使调味时更入味。2. 在鱼身两侧均匀撒上食盐和料酒,腌制15分钟,让鱼肉入味。3. 准备蒸锅,锅中加入足够的水,开火烧开。4. 将腌制好的石斑鱼放入
蒸
盘中,鱼身两侧放上姜片和葱段。5. 将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸10...
清蒸石斑鱼做法步骤
答:
1、首先将
石斑鱼
取出内脏器官洗净切花刀,用盐涂抹鱼全身腌制备用。2、然后把姜切丝,蒜拍扁,葱和香菜切段,把姜,蒜和一半的葱放在鱼身上,放入蒸锅,大火
蒸
15分钟。3、最后蒸好后取出倒掉汤汁,夹掉葱,姜,蒜,放入另一半的葱段和香菜,淋上味极鲜酱油,浇上烧热的油即可。
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