为什么干菜的水分那么少却能长期放存

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推荐答案 2009-11-15

因为一般的干菜是腌菜晒干的，是咸的。
没有水分，又是咸的，细菌不能在上面生存，所以能保存较长时间。

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第1个回答 2009-11-15

就是因为干菜里面没什么水分了，所以才能放长久些啊！像夏天的时候，蔬菜太多了，也不可以把那么新鲜的全部吃完，所以就把它们晒干，为冬天做准备喽！

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为什么干菜的水分那么少却能长期放存答：因为一般的干菜是腌菜晒干的，是咸的。没有水分，又是咸的，细菌不能在上面生存，所以能保存较长时间。

夏季天气闷热,但梅干菜却能长期存放,其原因是答：因为梅干菜是由蔬菜腌制，晒干制作而成的。梅干菜内水分含量非常少，而且含有大量盐分，不适宜细菌，真菌等繁殖，所以能够长期保存。

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