长期不吃肉的危害:容易缺乏脂溶性维生素、易患结石、激素分泌失衡。
1、容易缺乏脂溶性维生素
所谓的脂溶性维生素常常指的是溶解在油脂类物质中的维生素,当不容易水。常常包括维生素D、维生素E、维生素A、维生素K等,同时脂溶性维生素在人体储存于肝脏中,所以患有肝病的人群常常会有维生素缺乏现象。
维生素A的缺乏易引起免疫力下降、夜盲症、皮肤粗糙;维生素E的缺乏则容易皮肤干燥、色斑、生育力受影响;维生素K则牙龈容易出血、流鼻血或胃出血等;维生素D不足则会出现骨质疏松、软骨症、多汗、夜里惊醒等情况。所以,长期吃素不吃肉或不注意补充油脂,也是对身体的一种破坏,甚至会引起疾病。
2、易患结石
素食主义者的一日三餐的食物以植物性为主,而植物性食物中通常含有草酸,如芹菜、菠菜、苦瓜等。草酸极容易与钙结合而导致结石的产生。另外,长期素食多引起的维生素A、维生素E缺乏同样也是的胆结石形成的原因之一。
3、激素分泌失衡
脂肪还是人体内激素分泌的原料,这也是为何过度消瘦的女性容易月经不调、不孕的原因之一。长期体内脂肪摄入量减少,以及过度消瘦,影响雌激素的分泌,而雌激素是维持女性年期和生育能力的重要激素。所以,长期不吃肉还可能发生内分泌说失调、衰老加速和影响生育力。