第1个回答 2020-10-31
一般来说，猪头肉炒白菜是适合各种人食用的，但是有一些症状的人群在食用这道菜时还是要谨慎一点的！下面为大家介绍猪头肉炒白菜的做法，希望能帮到大家！
猪头肉炒白菜的做法
这道热乎乎香喷喷的猪头肉炒白菜的做法非常简单哦，而且所用食材也不多，在寒冬里吃一盘猪头肉炒白菜真是再合适不过啦。
原料：大白菜、猪头肉、青蒜适量、盐少许。
步骤：
1、先将买回来的猪头肉切成丝，然后把肉丝放于小碗中，碗中倒入少许盐，将盐搅拌均匀，腌制10分钟左右;
2、在腌制猪头肉肉丝时可以将白菜清洗干净，然后把白菜根切掉，然后把白菜切成丝备用;
3、把青蒜切成片备用;
4、开火，在炒锅中倒入适量食用油，待油热后把腌制好的`猪头肉肉丝倒入锅中翻炒，把猪头肉肉丝炒至八成熟后，把白菜丝倒入锅中翻炒，翻炒均匀后再把青蒜片倒入锅中翻炒，待翻炒均匀后就可以出锅啦;
猪头肉炒白菜的营养价值
猪头肉炒白菜不仅好吃对人体还非常好呢。白菜中的粗纤维，可以很好地滋润肠道，帮助清除宿便，改善便秘情况，还可以促进排毒，预防肠癌，真是美容养颜的好食材。而且白菜中丰富的维生素C、维生素E对皮肤特别好，尤其是秋冬季节，皮肤干燥，常吃猪头肉炒白菜还可以使皮肤滑嫩，用白菜贴脸还能治疗粉刺。此外，广大女性们更是应该常常吃猪头肉炒白菜，猪头肉和大白菜对皮肤都很好，而且大白菜还可以帮助女性预防乳腺癌。
猪头肉炒白菜的烹饪技巧
猪头肉炒白菜虽是一道做法简单的菜肴，但是想把这道菜的口感做好也是不容易的，可能很多妈友们炒出来的白菜总是绵软不脆，水分全都炒出来了。那么有什么窍门可以把白菜炒的清脆多汁吗?其实，我们可以选择不把白菜片成薄片，先用油把白菜炒一遍，然后再用来炒菜，而且要注意加盐一定要在最后加，这样水分才不易流失掉，白菜的口感才会更棒。
第2个回答 2020-10-31
烹饪步骤
1:准备好主料
2:猪肉，白菜和豆腐均切片
3:葱姜蒜和香菜切好备用
4:起锅热油，油热后将豆腐煎至略微金黄盛出
5:用锅里的余油煸香葱姜蒜，煸出香味后将肉片倒入，并加适量生抽翻炒，炒至肉片变色下入白菜，将白菜炒软后将煎好的豆腐块放入锅中，加适量的清水，盐，十三香大火煮开。
6:调中火炖十分钟左右，加入鸡精盛出撒上香菜即可。
大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。白菜除供熟食之外，还可以加工为菜干或制成腌制品，例如山东日照的“京冬菜”就是用白菜制作的名闻全国的地方特产。
大白菜，在西方又称“北京品种白菜”，即结球白菜，在粤语里叫绍菜。大白菜有宽大的绿色菜叶和白色菜帮。多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，多数会形成一个密实的头部。被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-10-31
回锅猪头肉
巧手大餐菜。 卤好的猪头肉再回锅炒制，炒好的猪头肉肥而不腻，豉香味浓，一道很好的下酒菜。
主料：卤猪头肉200g、胡萝卜150g、青椒100g。
辅料：豆豉10g、葱10g、姜5g、美极鲜10ml、花生油20ml、清水20ml、盐2g。
做法：
1.青椒去籽洗净切段。
2.胡萝卜去皮洗净切菱形片。
3.木耳泡发洗净撕成块。
4.猪头肉切片。
5.黑豆豉剁碎。
6.热锅下油，先放入豆豉煸香。
7.再放入猪头肉炒至出油。
8.再放入胡萝卜，木耳翻炒一分钟。
9.放入青椒，美极鲜，葱姜，盐，水翻炒30秒关火，盛盘。
尖椒炒猪头肉
主料：猪头肉200g、尖椒2个。
辅料：油、盐、酱油、味精、葱、蒜。
做法：
1.猪头肉，这是在冰箱敢拿出来的还有霜呢
2.切片
3.尖椒洗净去籽
4.切块
5.葱蒜切碎
6.热油爆香葱蒜
7.放酱油
8.放入尖椒
9.放入猪头肉
10.放入盐，味精，大火翻炒，1分钟，就能出锅喽。
杭椒炒猪头肉
主料：杭椒100g、猪头肉300g。
辅料：油、盐。
做法：
1.杭椒切丝，猪头肉切薄片
2.锅热后，放入猪头肉，略微煎一下
3.加入杭椒，翻炒
4.加盐，调味出锅。
凉拌猪头肉
主料：猪头肉150g。
辅料：香油、酱油、食醋、葱。
做法：
1.猪头肉准备好。
2.调汁：酱油，醋，香油，拌均匀。
3.大葱切丝。
4.将猪头肉切片。
5.放入葱丝。
6.倒入酱汁，拌均匀即可。
蒜香猪头皮
主料：猪头皮500g。
辅料：油、盐、酱油、烧酒、蒜蓉、姜蓉。
操作步骤 反馈
1.买回来的猪头皮先洗干净后，冷水下锅，大火煮至8成熟
2.切成薄片
3.剁好蒜蓉姜蓉
4.热锅下油，先把蒜蓉姜蓉一起放进入爆炒一会
5.倒入切好的猪头皮爆炒
6.加入食盐、酱油，翻炒片刻
7.加入适量烧酒，盖好盖子焖10分钟即可
猪头肉炒白菜
主料：猪头肉100g。
辅料：油、盐、白菜、酱油。
做法：
1.很肥腻的猪头肉
2.猪头肉切片
3.白菜切丝
4.锅中放适量油，倒入猪头肉煸炒
5.放入酱油
6.放入白菜煸炒，炒熟即可
第4个回答 2020-10-31
在北方地区，有很多菜肴遭受中国各省老百姓的钟爱。卤猪头肉炒大白菜是东北三省特有的一种菜肴，东北三省的菜肴以菜量和粗狂出名，不但美味，并且很性价比高。实际上我们彻底能够 在家里自己制作卤猪头肉炒拌白菜这家常小菜，而做法非常简单，只需要准备好卤猪头肉和干净的白菜就能制做。那麼，猪头肉肉炒白菜的做法是如何的呢?
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猪头肉炒白菜
一、营养分析
白菜合适任何人服用。比较适合于漫性习惯性便秘，风寒感冒，风热咳嗽，扁桃体发炎，腹胀及发热的人服用。用白菜叶贴脸可降低右部的粉刺生长发育。腹泻者尽量减少服用大白菜。烂掉的白菜不能吃，因为在病菌的功效下，白菜中的磷酸盐变化为有害的亚硝酸钠。
1、大白菜带有丰富多彩的膳食纤维，不仅能具有润肠通便、推动身体排毒的功效又刺激性肠胃蠕动，推动排便代谢，促进消化。对防止直肠癌有优良功效。
2、秋冬季时节气体非常干躁，严寒对人的皮肤损害巨大。大白菜中带有丰富多彩的维他命C、维生素E，多吃白菜，能够 具有非常好的肌肤护理和美容养颜实际效果。
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猪头肉炒白菜
3、美国洛杉矶生长激素研究室的生物学家发觉，中国与日本女性乳腺癌患病率往往比西方国家女性低得多，是因为他们常吃白菜的原因。大白菜中有一些营养元素，他们能协助溶解同乳腺癌相联络的雌性激素。
二、有关群体
一般平均可食。
1、非常合适风热咳嗽、便秘、肾病病人多食，另外女士也应当多吃。
2、白菜性偏寒性，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不能多食。
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猪头肉炒白菜
三、制做流程
1 很油腻的卤猪头肉
2 卤猪头肉切成片
3 白菜切丝
4 锅里放适当油，倒进卤猪头肉爆锅
5 放进生抽
6 放进大白菜爆锅，炒过就可以。