第1个回答 2021-11-23
米醋是一种粮食醋，颜色均为白色透明，香味不如陈醋和香醋那么浓重，但是口味偏酸。因为是用大米大米酿造而成，因此杨洋价值相对较高，经常食用可以可以软化血管，预防心血管疾病，一般做醋溜菜或炒菜的时候比较适合用这种醋。
2. 香醋
香醋也是采用糯米制作而成的，色泽鲜亮，闻起来有有一股浓浓的香味。香醋的味道不是特别酸，不耐高温、易于挥发，因此一般适合用作做做凉拌菜，吃面或吃饺子的时候配上这种香醋，味道会非常好。
3. 陈醋
说到陈醋，大家第一个想到的就是山西老陈醋了吧。陈醋一般是用高粱或玉米酿造的，颜色比较深。之所以取名叫陈醋，是因为酿造这种醋相当大的精力，并且这醋放的时间越久味道就越浓厚，一般在做糖醋小排时适合放这种醋。
4.白醋
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。
2. 香醋
香醋也是采用糯米制作而成的，色泽鲜亮，闻起来有有一股浓浓的香味。香醋的味道不是特别酸，不耐高温、易于挥发，因此一般适合用作做做凉拌菜，吃面或吃饺子的时候配上这种香醋，味道会非常好。
3. 陈醋
说到陈醋，大家第一个想到的就是山西老陈醋了吧。陈醋一般是用高粱或玉米酿造的，颜色比较深。之所以取名叫陈醋，是因为酿造这种醋相当大的精力，并且这醋放的时间越久味道就越浓厚，一般在做糖醋小排时适合放这种醋。
4.白醋
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。
第2个回答 2021-11-23
原料、酿造方式、颜色、口味不同。
陈醋主要是来自于山西。陈醋的颜色是浓褐色，以高梁为主要原料发酵制作而成。其酿造方法不同于其他食醋，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成，以新醋陈酿代替簇醅陈酿。陈醋酸味强，适合突出酸味并且颜色较深的菜肴，比如老醋花生米就要选择食用陈醋。
米醋是以糯米为主要原材料制作而成，颜色多呈现玫红色，或者米黄色，酸味比较醇和，还略带甜味。米醋适用的范围比较广，无论您是炒菜还是做凉拌菜，米醋都能与菜肴很好地搭配在一起。与其他食醋相比，米醋的味道更易被接受，也是老百姓食用量较多的一种食醋产品。
香醋以镇江醋最为有名，镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一股独特的香气。镇江醋颜色较深，也被称作黑醋，古代有形容它“其色如金，其味如梅”，虽然发黑，但色泽透亮，不仅发香，而且还略带甜味，这也是它的一大特点。镇江香醋更为何作为蘸醋食用，吃饺子的时候很多人会拿小碗倒上醋，这个时候香醋是最佳选择，更能衬托出食物的味道。
白醋的原材料为大米或糯米，其最大的特点是没有颜色，也是一款热量最低的食醋，基本上只有醋酸和水两种成分，各种营养素的含量在食醋这个大家族中排在末尾。白醋主要使用在一些浅色的菜肴上，比如醋溜土豆丝就要使用白醋。
陈醋主要是来自于山西。陈醋的颜色是浓褐色，以高梁为主要原料发酵制作而成。其酿造方法不同于其他食醋，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成，以新醋陈酿代替簇醅陈酿。陈醋酸味强，适合突出酸味并且颜色较深的菜肴，比如老醋花生米就要选择食用陈醋。
米醋是以糯米为主要原材料制作而成，颜色多呈现玫红色，或者米黄色，酸味比较醇和，还略带甜味。米醋适用的范围比较广，无论您是炒菜还是做凉拌菜，米醋都能与菜肴很好地搭配在一起。与其他食醋相比，米醋的味道更易被接受，也是老百姓食用量较多的一种食醋产品。
香醋以镇江醋最为有名，镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一股独特的香气。镇江醋颜色较深，也被称作黑醋，古代有形容它“其色如金，其味如梅”，虽然发黑，但色泽透亮，不仅发香，而且还略带甜味，这也是它的一大特点。镇江香醋更为何作为蘸醋食用，吃饺子的时候很多人会拿小碗倒上醋，这个时候香醋是最佳选择，更能衬托出食物的味道。
白醋的原材料为大米或糯米，其最大的特点是没有颜色，也是一款热量最低的食醋，基本上只有醋酸和水两种成分，各种营养素的含量在食醋这个大家族中排在末尾。白醋主要使用在一些浅色的菜肴上，比如醋溜土豆丝就要使用白醋。
第3个回答 2021-11-23
如何区分定义
米醋
米醋是一种非常好的调味品，香气纯正，酸味醇厚，略带一丝甜味，它以糯米、高粱、玉米、小麦等为原料，经过发酵而成，它的颜色有些偏玫红色，盛产于浙江一带，也有叫“浙醋”的说法。
米醋的酸度含量不高，气味一般，口味适中，南方的米醋，一般都略带一丝甜味，像一些糖醋菜、咕咾肉、醋溜白菜等，用米醋口味最佳，炖骨头汤的时候，放适量的米醋，还能加速钙质溶解。
文章图片3
陈醋
陈醋的酿造时间较长，它与米醋的工艺不同，陈醋的酿造时间，最低的都在一年以上，不会轻易变质，最具代表性的就是山西老陈醋，在普通的小饭馆，桌上摆的醋都比较好吃，比我们这的勾兑醋强多了，它颜色是浓褐色，醋味醇厚，食材以高粱为主，不但是调味佳品，还有一部分的保健功能。
陈醋适合一些凉拌菜、蘸着饺子吃，当然米醋也可以，但是陈醋的味道更好，效果更明显。
老醋
老醋也就是老陈醋，在陈醋的基础上，延长了酿造时间，一般醋的酸度在4，而老陈醋的酸度能达到6，就像酒的度数一样，爱吃醋的人独爱这一口，它有酸、甜、绵、鲜的特点，几乎没有防腐剂。
文章图片4
最经典的一道菜就是老醋花生，咱们自己调不好吃，因为醋没用对，老陈醋黑紫透亮，气味清香浓郁，挂杯均匀，醇味浓和。
文章图片5
香醋
镇江香醋和福建永春，都是香醋的代表，采用固态分层发酵的方式，打开就有一股独特的香气，颜色发黑，具有色、香、酸、醇、浓五大特点，它是由大麦、小麦为原料，风味纯正，醋香浓郁。
文章图片6
在南方一带，香醋适合蘸食肉馅的小吃，微甜的口味，更能适合小吃的鲜美，家中炒包菜的时候，稍微来一点香醋，会有一股特殊的香味，还能蘸着吃肉锅贴、肉汤包等等，在江南一带，使用者最多。
白醋
有的小伙伴，胃口不足时，喜欢喝一口醋来开胃，但是白醋不能直接喝，它也是烹饪的调味品，采用酵母发酵的形式，购买时很好分辨，无色透明的液体，酸度适中不高，味道比较单薄。
文章图片7
烹饪一些菜肴时，想要保持菜品不上色，比如酸辣土豆丝，用白醋烹饪，不但看起来美观，而且味道也好吃，如果也老陈醋来炒，端上桌黑乎乎的，没有一点食欲感，中西餐中，很多凉拌菜都用白醋调味，为的就是菜品的外观好看。
文章图片8
苹果醋
是用苹果汁发酵的醋，加上苹果汁勾兑，它并不算调味品，而是一种保健醋，有点类似饮品的意思，需要加水稀释，酸中有甜，甜中有酸，还带有果汁的清香，喝起来非常爽口。
文章图片9
醋的种类繁多，各有各的用途本回答被网友采纳
米醋
米醋是一种非常好的调味品，香气纯正，酸味醇厚，略带一丝甜味，它以糯米、高粱、玉米、小麦等为原料，经过发酵而成，它的颜色有些偏玫红色，盛产于浙江一带，也有叫“浙醋”的说法。
米醋的酸度含量不高，气味一般，口味适中，南方的米醋，一般都略带一丝甜味，像一些糖醋菜、咕咾肉、醋溜白菜等，用米醋口味最佳，炖骨头汤的时候，放适量的米醋，还能加速钙质溶解。
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陈醋
陈醋的酿造时间较长，它与米醋的工艺不同，陈醋的酿造时间，最低的都在一年以上，不会轻易变质，最具代表性的就是山西老陈醋，在普通的小饭馆，桌上摆的醋都比较好吃，比我们这的勾兑醋强多了，它颜色是浓褐色，醋味醇厚，食材以高粱为主，不但是调味佳品，还有一部分的保健功能。
陈醋适合一些凉拌菜、蘸着饺子吃，当然米醋也可以，但是陈醋的味道更好，效果更明显。
老醋
老醋也就是老陈醋，在陈醋的基础上，延长了酿造时间，一般醋的酸度在4，而老陈醋的酸度能达到6，就像酒的度数一样，爱吃醋的人独爱这一口，它有酸、甜、绵、鲜的特点，几乎没有防腐剂。
文章图片4
最经典的一道菜就是老醋花生，咱们自己调不好吃，因为醋没用对，老陈醋黑紫透亮，气味清香浓郁，挂杯均匀，醇味浓和。
文章图片5
香醋
镇江香醋和福建永春，都是香醋的代表，采用固态分层发酵的方式，打开就有一股独特的香气，颜色发黑，具有色、香、酸、醇、浓五大特点，它是由大麦、小麦为原料，风味纯正，醋香浓郁。
文章图片6
在南方一带，香醋适合蘸食肉馅的小吃，微甜的口味，更能适合小吃的鲜美，家中炒包菜的时候，稍微来一点香醋，会有一股特殊的香味，还能蘸着吃肉锅贴、肉汤包等等，在江南一带，使用者最多。
白醋
有的小伙伴，胃口不足时，喜欢喝一口醋来开胃，但是白醋不能直接喝，它也是烹饪的调味品，采用酵母发酵的形式，购买时很好分辨，无色透明的液体，酸度适中不高，味道比较单薄。
文章图片7
烹饪一些菜肴时，想要保持菜品不上色，比如酸辣土豆丝，用白醋烹饪，不但看起来美观，而且味道也好吃，如果也老陈醋来炒，端上桌黑乎乎的，没有一点食欲感，中西餐中，很多凉拌菜都用白醋调味，为的就是菜品的外观好看。
文章图片8
苹果醋
是用苹果汁发酵的醋，加上苹果汁勾兑，它并不算调味品，而是一种保健醋，有点类似饮品的意思，需要加水稀释，酸中有甜，甜中有酸，还带有果汁的清香，喝起来非常爽口。
文章图片9
醋的种类繁多，各有各的用途本回答被网友采纳
第4个回答 2021-11-23
原料、酿造方式、颜色、口味不同。
陈醋主要是来自于山西。陈醋的颜色是浓褐色，以高梁为主要原料发酵制作而成。其酿造方法不同于其他食醋，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成，以新醋陈酿代替簇醅陈酿。陈醋酸味强，适合突出酸味并且颜色较深的菜肴，比如老醋花生米就要选择食用陈醋。
米醋是以糯米为主要原材料制作而成，颜色多呈现玫红色，或者米黄色，酸味比较醇和，还略带甜味。米醋适用的范围比较广，无论您是炒菜还是做凉拌菜，米醋都能与菜肴很好地搭配在一起。与其他食醋相比，米醋的味道更易被接受，也是老百姓食用量较多的一种食醋产品。
香醋以镇江醋最为有名，镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一股独特的香气。镇江醋颜色较深，也被称作黑醋，古代有形容它“其色如金，其味如梅”，虽然发黑，但色泽透亮，不仅发香，而且还略带甜味，这也是它的一大特点。镇江香醋更为何作为蘸醋食用，吃饺子的时候很多人会拿小碗倒上醋，这个时候香醋是最佳选择，更能衬托出食物的味道。
白醋的原材料为大米或糯米，其最大的特点是没有颜色，也是一款热量最低的食醋，基本上只有醋酸和水两种成分，各种营养素的含量在食醋这个大家族中排在末尾。白醋主要使用在一些浅色的菜肴上，比如醋溜土豆丝就要使用白醋。
陈醋主要是来自于山西。陈醋的颜色是浓褐色，以高梁为主要原料发酵制作而成。其酿造方法不同于其他食醋，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成，以新醋陈酿代替簇醅陈酿。陈醋酸味强，适合突出酸味并且颜色较深的菜肴，比如老醋花生米就要选择食用陈醋。
米醋是以糯米为主要原材料制作而成，颜色多呈现玫红色，或者米黄色，酸味比较醇和，还略带甜味。米醋适用的范围比较广，无论您是炒菜还是做凉拌菜，米醋都能与菜肴很好地搭配在一起。与其他食醋相比，米醋的味道更易被接受，也是老百姓食用量较多的一种食醋产品。
香醋以镇江醋最为有名，镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一股独特的香气。镇江醋颜色较深，也被称作黑醋，古代有形容它“其色如金，其味如梅”，虽然发黑，但色泽透亮，不仅发香，而且还略带甜味，这也是它的一大特点。镇江香醋更为何作为蘸醋食用，吃饺子的时候很多人会拿小碗倒上醋，这个时候香醋是最佳选择，更能衬托出食物的味道。
白醋的原材料为大米或糯米，其最大的特点是没有颜色，也是一款热量最低的食醋，基本上只有醋酸和水两种成分，各种营养素的含量在食醋这个大家族中排在末尾。白醋主要使用在一些浅色的菜肴上，比如醋溜土豆丝就要使用白醋。
第5个回答 2021-11-23
原料、酿造方式、颜色、口味不同。
陈醋主要是来自于山西。陈醋的颜色是浓褐色，以高梁为主要原料发酵制作而成。其酿造方法不同于其他食醋，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成，以新醋陈酿代替簇醅陈酿。陈醋酸味强，适合突出酸味并且颜色较深的菜肴，比如老醋花生米就要选择食用陈醋。
米醋是以糯米为主要原材料制作而成，颜色多呈现玫红色，或者米黄色，酸味比较醇和，还略带甜味。米醋适用的范围比较广，无论您是炒菜还是做凉拌菜，米醋都能与菜肴很好地搭配在一起。与其他食醋相比，米醋的味道更易被接受，也是老百姓食用量较多的一种食醋产品。
香醋以镇江醋最为有名，镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一股独特的香气。镇江醋颜色较深，也被称作黑醋，古代有形容它“其色如金，其味如梅”，虽然发黑，但色泽透亮，不仅发香，而且还略带甜味，这也是它的一大特点。镇江香醋更为何作为蘸醋食用，吃饺子的时候很多人会拿小碗倒上醋，这个时候香醋是最佳选择，更能衬托出食物的味道。
白醋的原材料为大米或糯米，其最大的特点是没有颜色，也是一款热量最低的食醋，基本上只有醋酸和水两种成分，各种营养素的含量在食醋这个大家族中排在末尾。白醋主要使用在一些浅色的菜肴上，比如醋溜土豆丝就要使用白醋。
陈醋主要是来自于山西。陈醋的颜色是浓褐色，以高梁为主要原料发酵制作而成。其酿造方法不同于其他食醋，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成，以新醋陈酿代替簇醅陈酿。陈醋酸味强，适合突出酸味并且颜色较深的菜肴，比如老醋花生米就要选择食用陈醋。
米醋是以糯米为主要原材料制作而成，颜色多呈现玫红色，或者米黄色，酸味比较醇和，还略带甜味。米醋适用的范围比较广，无论您是炒菜还是做凉拌菜，米醋都能与菜肴很好地搭配在一起。与其他食醋相比，米醋的味道更易被接受，也是老百姓食用量较多的一种食醋产品。
香醋以镇江醋最为有名，镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一股独特的香气。镇江醋颜色较深，也被称作黑醋，古代有形容它“其色如金，其味如梅”，虽然发黑，但色泽透亮，不仅发香，而且还略带甜味，这也是它的一大特点。镇江香醋更为何作为蘸醋食用，吃饺子的时候很多人会拿小碗倒上醋，这个时候香醋是最佳选择，更能衬托出食物的味道。
白醋的原材料为大米或糯米，其最大的特点是没有颜色，也是一款热量最低的食醋，基本上只有醋酸和水两种成分，各种营养素的含量在食醋这个大家族中排在末尾。白醋主要使用在一些浅色的菜肴上，比如醋溜土豆丝就要使用白醋。
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