这两个品牌都是我比较 看好的，只不过各有千秋。
海底捞于2018年5月17日向港交所提交上市申请，同年9月12日在香港公开发售股份，正式登陆香港资本市场。
海底捞的品牌概念，始终坚持“无公害，一次性”的原材料和底料原则，严把原料关，配料关，这是海底捞屹立于餐饮界的根基。
而更让消费者认可的是海底捞的服务和环境，虽然菜品溢价相对高一些，但顾客还是趋之若鹜，一座难求，这种现象在经济大环境萧条的背景下，实属一道亮丽的风景。
终端的服务品质极端重要，甚至直接影响品牌的生与死，加盟模式可以快速扩张，但管理水平差，服务水平差，最终导致客户的满意度下降。
直营模式的所有权经营权都是自己的，虽然管理压力大，但保证了客户完美体验，在快速扩张和优质服务之间，海底捞选择了后者。
海底捞属于中国现象级的餐饮招牌，拥有自己的品牌，文化，底蕴，同时还有业界民间的良好口碑，只要秉持下去，一定会走向辉煌。
2018年9月20日美团登陆港交所，成为大陆在香港的又一家上市公司。
众所周知，美团不像海底捞是做垂直服务的，它本身就是一家中介电子商务机构。
吃喝玩乐行，尽在美团，但这种细分的运营模式，虽然分摊了单一式风险，但每一个板块都是局部的网络效应，没有几个特别突出的部分。虽然能够汇聚很多的流量，但是由于板块模式，所以很难创造高的转换率。而且美团在所有城市的服务本质都是局部效应，所以随时可能会被蚕食。
但美团的获客成本很低，也正是因为吃喝玩乐行什么都有，能够实现互补，这点也正在渐渐成为美团的优势。
而美团也正在致力于为用户提供更多更便捷的生活服务，所以它的触角一定会伸向更多的领域。
比如大数据领域。
美团可以把自己的吃-喝-玩-乐-行之间建立网络协同和生态链，从而优化利益相关者之间的交易结构，让更多的客户受益。
建立一个品牌容易，但是能够受到消费者长期青睐，是要经过市场的考验的。
商业的起点都是为消费者创造价值，那么做到这点，谁是热门，自然便知。
肯定是海底捞，毕竟海底捞的公关要比美团高了很多，发展也会比美团要好。如果论口碑的话，海底捞也比事情频出的美团要强太多了。
热门新股要看的依旧是企业的产值以及它们的名声，在这个方面，海底捞完胜美团，也更加的稳定。
海底捞的口碑一直不错，在国内外的连锁也让这个企业更加的欣欣向荣。几乎在国内哪个城市都有海底捞的影子，并且海底捞也都广受好评。
尤其是随着近几年网红店频出，海底捞并没有被网红店打败，反而闯出了自己的一片天地，让自己也成为了网红店。
在国外的大城市中，也经常可以见到海底捞三个大字的招牌。不管是在华人聚集区，还是一般的商业区，又或者是繁华街道，海底捞总会出现。
在这方面，美团就显得差了很多。作为本土企业，美团的业务范围也只在本土，并且还有众多的竞争对手。企业本身因为卫生安全问题，负面新闻也很多。
面对负面新闻，海底捞的公关总是会及时出现，随之一波的是海底捞更为广泛的宣传，以及民众们对海底捞的更加信任和支持。
而美团的公关就显得非常的弱，面对负面新闻，美团的举措只是无意义的澄清，最后让竞争对手们抢得了先机。
可以说，虽然火锅店很多，虽然各种连锁企业也非常的多，但是海底捞只有一个。从某种意义上看它是无法被替代的。
但是美团并不是如此，更多的外卖团购公司，让美团的地位岌岌可危。
说实话海底捞和美团这两家企业我都是非常看好的，但是如果非要说谁更好的话，我只能这么说长远来看美团的空间可能会更大一些，当然这并不是说海底捞不好，相反海底捞是一家非常优秀的企业，这两个企业在做比较的时候，美团从长远来看增值的空间会更大，海底捞的话他比较偏传统，所以是一个相对来说重资产的行业。当然他也能获得比较大的估值，但是美团按照王兴的说法，美团要做服务行业的亚马逊，所以这个想象空间更大一些，毕竟海底捞这样的传统行业，它的上升空间毕竟有限。
但是短期来看我觉得美团的股价甚至她的盈利水平，都不会表现得太好。对于一些股民来说，价值比不上海底捞，但是站在长远来看的话，如果美团能够最终实现他的那个目标的话，我觉得这个价值还是很大的，我们还是可以期待的。海底捞就很简单了，首先他的行业的是一个刚需的行业，衣食住行，这个行业永远不会过时，当然也考验他的运营能力，如果每人海底捞能把它的服务水平一如既往的保持下去，并且在原有的基础上推陈出新。那这个公司会非常的有价值的。
互联网它本来就是一个变化很快的行业，所以在这个过程中，美团如果不能够顺应这种外部环境的变化，他可能就很难保持住它这么高的估值，但是，但是按照王兴的说法他要做生活服务领域的亚马逊。所以我们看美团的话，他的业务是没有边界的。当他拓展出的业务都能够产生稳定的现金流，能够正常健康的运转的时候，所有的业务形成一个合力，那这种情况下，美团的市值肯定是非常巨大，当然这个目标的实现它需要很长的时间。
总结一下，海底捞他可能会表现的比较稳定，当然他也会有非常不错的表现，在火锅行业海底捞应该是称得上是最优的一支股票了吧，美团的话他可能会风险比较大，波动肯定会比较多，因为这都是行业本身的属性决定的。但是长远来看，它的价值可能是巨大，因为它没有边界谁也不知道最终会是一个什么样的形态，当然无限的想象也意味着很高的风险，这一点我们必须很清醒的认识到。
更看好美团。
1.业务形态比较
海底捞目前的主盈利产品只有火锅店；而美团已经拥有了外卖、旅游、日常出行等领域的业务。
极度依赖某种单一的业务，利于做到极致，但是抗风险能力就会弱很多。比如说门店的地址租金上涨、原材料价格变动等，对于海底捞的成本控制影响很大。
2.核心竞争力比较
提起海底捞许多人想到的第一感觉就是服务好，极致的服务；虽然看起来对公司品牌宣传有好处，但是也折射出了海底捞的核心竞争力单一。
提供服务的人，而不是机器；而人本身并不是一个标准化产品，也就是说，在之后的扩张过程中，不利于品牌的规模性扩张。
而美团可以提供相对比较稳定的标准化产品，比如外卖。我们对外卖小哥的长相和态度其实要求并不多，只要他们能及时送达即可。
3.成本控制比较
美团很多产品的边际成本为零，以旅游平台为例，上面开一家店铺或者十家店铺，对企业的成本区别不大。但是海底捞则不一样，它的成本结构是锯齿型的——门店扩张需要增加成本，人数增加需要管理成本。虽然很多东西都流程化，但是培训这批人到达拥有高服务能力，是需要额外投入更多的时间精力维护。
相比较而言，美团的想象空间更大。
综上所述，从业务形态、核心竞争力和成本控制来看，美团的未来潜力更大。
海底捞和美团纷纷上市了，开门见山，我看好美团。
海底捞确实不错，一个有愿景的公司，而且成长性与可持续性都很好，可是他是一个餐饮企业，他的发展壮大是一步一个脚印，循序渐进的成长，这也是他二十几年来走过来的路的真实写照。公司上市后可以得到资本市场的亲睐，可以撬动更大的资金与资源，可是更大的资金与更多的资源，对于他的成长壮大，裨益不大。
而美团的上市，资本市场对其有利作用有很多方面。
一方面，美团是一个科技公司，他的上市对于他的成长与发展就不可同日而语，有了资本的加持，他可以实现跨越式发展，进可攻，去发展跨界的业务，比如打车，快递等！形成更强战斗力，退可守，深耕外卖与酒店，把蛋糕做的更大。
另一方面，互联网科技公司的发展就是比气长，看谁可以笑到最后，你上市后就可以更大的得到资本市场的认可，关键时刻和对手打补贴战的时候，可以更容易得到融资。胜利的天平在开始就像你这边倾斜，大概率会笑到最后，最终赢者通吃。
最后，美团的股票炒作的概念性也更好，作为互联网科技公司，在股民心中的溢价也会更多。
两个新股上市，如果任选一个，我首选的肯定是美团，毕竟投资吗，首先要看他的成长性。而美团上市，资本市场对于其加持作用要远远大于海底捞在资本市场中的受益。
