高血脂就是甘油三酯高、总胆固醇高、低密度脂蛋白胆固醇高、高密度脂蛋白胆固醇低，这四项指标异常不必然同时存在，只要有一项指标异常，就是高血脂。
高血脂是一类慢性疾病，高血脂这个疾病的临床症状并不可怕，而可怕的是高血脂的并发症，比如脂肪肝、胆结石、冠心病、脑卒中、脑出血等疾病 ，这些疾病治愈率低、致残率高、死亡率高，所以有高血脂的患者，我们就要及时干预，减少并发症的发生及给患者带来极大的危害。
那么，有高血脂的人千万不能碰哪些食物？
有高血脂的人千万不能碰这些食物：（1）高胆固醇、高脂肪的食物，比如动物的内脏，羊肝、猪肝、狗肾、鸡心、蛋黄、鱼籽、全脂奶粉、肥猪肉、肥羊肉、奶油、肥牛肉等食物，血脂高的患者血液里胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇就高，或者是其中一项就高，如果摄入这些食物，血脂就会越来越高，所以说，有高血脂的人千万不能碰这些食物。
（2）高盐的食物，比如火腿肠、腊肉、腌肉、腌菜、腌蛋等食物，有高血脂的人千万不能碰，因为这些食物含盐量很高，高血脂患者的血管弹性差，血管的通透性就高，如果有高血脂的患者摄入这些食物，会引起动脉粥样硬化，长期摄入这些食物，还会诱发冠心病、脑卒中等等心脑血管疾病，所以说，有高血脂的人千万不能碰这些食物。
（3）高油的食物，比如油酥饼、油馍、油糕、油条、油炸豆腐、油炸鸡翅等食物，有高血脂的人千万不能碰，因为它们含油量很高，脂肪含量高，如果过量摄入这些食物，有高血脂的人，它们容易诱发心脑血管疾病，所以说，有高血脂的人千万不能碰这些食物。
（4）高糖的食物，比如粽子、饮料、甘蔗、月饼、蛋糕等食物，有高血脂的人千万不能碰这些食物，因为这些食物含糖量很高，甜味很受人们喜爱，一不小心，就摄入过量，会导致热量过剩，形成脂肪堆积在体内，会使有高血脂患者的血脂异常升高，所以说，有高血脂的人千万不能碰这些食物。
（5）辛辣刺激性的食物，比如辣椒、生姜、葱、辣子酱、辣子鸡、辣条、辣椒炒肉等食物，有高血脂的人千万不能碰，因为有高血脂的人，胃肠消化功能就不好，如果摄入这些食物，会引起胃肠消化吸收功能更差，从而出现肝脏转化脂肪及分解脂肪的功能更低，有高血脂的人，血脂愈加更高，所以说，有高血脂的人千万不能碰这些食物。
（6）烟、酒等，不管是什么名牌烟和酒，有高血脂的人千万不能碰这些食物，因为烟、酒到人体内，最终转化成毒素堆积在人体的脏器里，有高血脂的人新陈代谢率低，人体的脏器有毒素不能及时排出体外，血液里也有毒素，而这毒素就损害人体的血管，使人体的血管硬化，从而诱发心脑血管疾病的发生，所以说，有高血脂的人千万不能碰烟和酒。
现在大家明白了，有高血脂的人千万不能碰这些食物。
我们现在的生活越来越幸福了，大家早已经解决了温饱的问题，那么有越来越多的人开始追求高质量的生活方式。可能在20年前，很多人吃的东西并不是非常好，甚至说在那个年代有一些人吃都成了问题，所以在那个时候很少有人是胖子，但是我们看看现在的人们在一些学校当中就可以看到有许多小孩子，他们从小就胖胖的，这就是因为他们从小就有着非常好的伙食，这也从侧面反映了现代人逐渐的有钱了，吃的东西也越来越好了。
但是尽管我们的生活条件提高了，我们也不能放开心胸任意的大吃大喝，因为这样子的话很有可能病从口入，下面就跟大家聊一聊那些高血脂的人，他们一定不能吃的哪些食物。
高血脂是现在非常常见的一种疾病，正是因为日常生活当中的饮食不够自律，导致自己的血脂比较高，那么在日常生活当中，如果说你去吃饭的情况下，餐桌上上了一盘梅菜扣肉，猪蹄，猪皮等，这些菜是绝对不能碰的，因为他们的热量非常的高，尤其是梅菜扣肉，虽然说它非常的好吃，那种香味让人流连忘返，但是高血脂的人绝对不能多吃，最多吃一口，因为梅菜扣肉它的肉是五花肉，还有很多的肥肉，这个肥肉的脂肪非常非常的高，对于那些血脂比较高的人很容易引起一些不良的状况发生，甚至加重动脉硬化。
第3种食物就是要戒烟戒酒，因为在研究中发现，那些高血脂的人群，通常是那些爱喝酒和抽烟的人，虽然说喝酒和抽烟对提高血脂没有直接必要的关系，但是那些爱吸烟喝酒的人，他们经常混迹于各大餐饮酒厂，那么这样子的话，他们无形之中就给自己摄入了很多大鱼大肉，这些大鱼大肉吃的多了就很容易导致自己的血脂变高，就对自己的身体产生了很差的影响。