如题所述
主料
猪肉(头)适量
调料
食盐
适量
冰糖
味精
葱
姜
少许
蒜
八角
花椒
桂皮
干辣椒
料酒
老抽
陈皮
香叶
卤猪头肉的做法
1.猪头洗净收拾利落
2.准备配料(花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒)
3.把猪头切成两块分别放入高压锅,加入配料(葱、姜、蒜、花椒、八角等),加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火卤一个小时即可