日本的鸡蛋为什么可以生吃

Question

如题所述

Answer 1

这个也看到过说法，说日本养鸡场对卫生要求非常高。而且日本人买的都是新生的鸡蛋，所以鸡蛋可以生吃，且腥味不是很重。
至于米饭加鸡蛋，因为都是加入热的东西里面，一个打入鸡蛋后比较容易入口（凉了）可以保护食道。另一个估计是认为这样吃比较用营养。毕竟日本人还是对自己的身高比较耿耿于怀的。

Answer 2

因为他们生吃的鸡蛋是无菌蛋，是特殊处理过得，细菌少到可以生吃的标准了。

Answer 3

主要还是吃前消毒干净就可以了，中国的也可以的，没问题的，都一样的。

Answer 4

中国的鸡蛋也可以生吃啊？
你很崇洋媚外呀！。。。。？？

Answer 5

日本鸡蛋在卫生管理上，在出售前会进行严格的杀菌和洗净。除了紫外线杀菌外 还会进行强光照射确认 声音确认 目视确认。全程不会让鸡蛋接触人体以及8度以下保存等。在日本生吃鸡蛋基本不会有什么问题 也一点都不腥

大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。
因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。