黑番茄的营养元素有β-胡萝卜素、番茄红素、维生素C、维生素A、花青素、有机酸等等,由其以番茄红素的营养最为有价值。因为番茄红素的抗氧化能力是维生素A的近百倍,是维生素C的近千倍,它超强的氧化性使其能大量清除人体内有害的自由基,从而达到美容护肤、保护肝脏、前列腺、心血管等身体重要脏器。
日常多吃一些对身体是比较好的,只不过我们每天能够从黑番茄中获取到身体足够的量还是达不到,所以市面上有有很多从番茄中提取的番茄红素产品,对于日常膳食摄取不足是最直接有效的补充方式。由于产品纯度的高低和是否起效果有着非常重要的关系,但高纯度的番茄红素提纯技术要求很高,这也是为什么市面上充赤着众多低纯度的番茄红素产品,数据分析显示,目前也就新加坡的一款叫红白金丹的番茄红素,纯度和含量是市面上的其它同类产品中的佼佼者。
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