生茶怎么喝

如题所述

这款茶在冲泡的时候要注意哪些点,才能有更好的品饮体验,因此现将冲泡方法作如下分享:

1、备具:180ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个,茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。(白瓷盖碗的包容性是很强的,可用于任何茶类的冲泡,而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽,更有利于欣赏茶汤的颜色。)

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2、备茶:用茶针撬7克干茶

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3、赏茶:饼型圆正,条索肥壮,金毫隐伏,香气清新

4、冲泡

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水温:95-98℃

①温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍,起到清洁和提高杯温的作用,同时保证茶汤的香气和口感;

②洗茶:把撬好的7克茶样投入盖碗中,注入沸水,即入即出,洗茶1遍。

③冲泡:1-5泡,水温为95℃,高扬旋转注水,即入即出;

6-8泡,水温为96℃,低冲环圈注水,每泡闷15S后出汤;

9-12泡,水温为98℃,低冲定点注水,每泡闷20-30S后出汤;

13泡开始,水温98℃,低冲定点注水,可闷泡30-40S后出汤,15泡后,闷泡时间依次递增10秒。如15泡时,闷泡40S出汤,那16泡闷泡50S出汤,之后几泡依次类推,合理冲泡加上尾水,这款2016年的中茶干仓布朗古树普洱生茶饼耐泡度可高达18泡以上。

拓展资料 

注意事项:

①水温保持在不低于95℃为宜,后期水温适当提高;

②泡茶之前一定要温杯;

③注水时沿盖碗边缘缓缓注入,以此保证茶汤质感、香气的协调性;

④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-11-18

生茶饮用方法如下:

茶叶置于紫砂罐内醒茶;准备紫砂壶、矿泉水,冲泡水温以90度以上为宜,泡前温壶,用热水浇淋壶身;投茶5-10g,第1-2道水进行润茶,重新注水后冲泡5-10秒饮用。有一定年份的生茶需要先置于紫砂罐中一段时间,使其适当接触空气,调整内部含水量,称之为醒茶。

让沉睡许久的茶苏醒过来再冲泡。泡前敞开壶盖,用热水浇淋壶身,提升茶具温度。紫砂壶透气性好,保温性佳,适合冲泡普洱生茶。用水以ph较高的矿泉水为宜,水温宜高不宜低,以90度以上为宜,水温低了茶味会变淡,连续高温的浸泡有利于继发普洱生茶的茶香。

根据个人口味与饮茶人数决定投茶量,参考量为5-10g。先温杯洁具,第1-2道水进行润茶,注入沸水后3-5秒快速倒掉。重新注水后,浸泡5-10秒即可出汤,将茶汤过滤到公道杯中,再均匀分入各个品茗杯饮用。

生茶的种类以及产地

生茶的品种有坝糯、冰岛、大雪山、懂过、忙肺、邦崴、昔归、易武、倚邦、困鹿山、蛮砖、莽枝、革登、攸乐等,按照形状可分为金瓜贡茶、饼茶、砖茶、沱茶等,生茶是普洱茶的专属,且品种派系众多,可根据茶品特色、自身喜好选择。

普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶,包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

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