山西农业大学是一所以农业为特色，工、理、管、文、法、经、教育等多学科协调发展的全日制本科高校。以下是一些热门专业推荐：
1.农学类专业：山西农业大学是一所农业类高校，农学类专业是其传统优势专业，包括农学、植物保护、园艺、动物科学等。这些专业培养学生掌握农业生产技术、农业资源利用和农业环境保护等方面的知识和技能，适合对农业感兴趣的学生。
2.食品科学与工程类专业：随着人们对食品安全和质量的要求越来越高，食品科学与工程类专业成为了热门专业之一。该专业培养学生掌握食品加工、质量控制和食品安全等方面的知识和技能，适合对食品行业感兴趣的学生。
3.环境科学与工程类专业：环境问题日益突出，环境科学与工程类专业成为了热门专业之一。该专业培养学生掌握环境监测、环境治理和环境规划等方面的知识和技能，适合对环境保护和可持续发展感兴趣的学生。
4.生物科学类专业：生物科学是一门前沿学科，涉及到生物学、生物技术和生物工程等方面。该专业培养学生掌握生物学基础知识和实验技能，适合对生命科学和生物技术感兴趣的学生。