山西农业大学是一所以农业为特色，工、理、管、文、法、经、教育等多学科协调发展的全日制本科高校。以下是一些值得推荐的热门专业：
1.农学类：山西农业大学的农学类专业是其传统优势专业，包括农学、植物保护、园艺学等。这些专业培养学生掌握农业生产技术、农业资源利用和农业环境保护等方面的知识和技能，为农业现代化和农村发展做出贡献。
2.动物科学类：山西农业大学的动物科学类专业也是其特色之一，包括动物科学、动物医学等。这些专业培养学生掌握动物生产、动物疾病防治和动物福利等方面的知识和技能，为畜牧业的发展和动物健康做出贡献。
3.食品科学与工程类：随着人们对食品安全和质量的要求越来越高，食品科学与工程类专业也越来越受到关注。山西农业大学的食品科学与工程类专业包括食品科学与工程、食品质量与安全等。这些专业培养学生掌握食品加工、食品安全检测和食品质量控制等方面的知识和技能，为保障人们的食品安全做出贡献。
4.环境科学与工程类：环境科学与工程类专业是当前社会关注的热点之一。山西农业大学的环境科学与工程类专业包括环境工程、环境科学等。这些专业培养学生掌握环境保护、环境监测和环境治理等方面的知识和技能，为解决环境污染和可持续发展问题做出贡献。