肽链由多个氨基酸借肽键线性连接而成。两个氨基酸脱水缩合形成肽键(-NH-CO-)相连为二肽,三个氨基酸就是三肽,当然还有四肽、五肽……10个以下氨基酸组成的称寡肽(小分子肽),超过十个就是多肽了,而不管几肽,都被称为一条肽链。那么,一条肽键中的肽键数=生成此肽链所脱去水分子数=生成此肽链氨基酸数-1。由于肽链是氨基酸脱水缩合形成的,所以两端必有一个氨基和一个羧基,所以一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基(R基上可能还有)。肽链不一定是直线的,就和化学中的烷烃等链烃一样,由于化学键之间有角度,所以很难是直线的。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考