怎样煮羊肉好吃?
羊肉炖萝卜
:备料:羊肉500克、白萝卜1根、枸杞10粒、葱2根、姜1块、白酒2勺、胡椒粉半勺、盐一勺。
做法:把羊肉洗净切成块、白萝卜洗净切成块,姜切片。锅中烧水,放入羊肉、葱姜和白酒大火煮开,撇去浮沫转中火焖煮1个小时。
把白萝卜洗净切成块,锅中烧水,水开后放入萝卜块焯水30秒,捞出放在羊肉锅中,加入少许的醋转大火煮30分钟,加入盐、胡椒粉放入枸杞和香叶搅拌均匀,关火出锅即可食用。
香辣羊肉锅
备料:青椒1个、红椒1个、油泼辣子2勺、香葱2根、羊肉500克、土豆1个、洋葱1个、干辣椒6个、葱2根、姜3片、蒜5瓣、盐一勺、五香粉1勺、花椒粉1勺、老抽1勺、料酒3勺。
做法:把羊肉洗净切大块。锅中烧水,放入花椒、桂皮、香叶和适量的葱姜,再加入料酒和羊肉大火煮开,转中小火煮30分钟。关火焖20分钟,捞出控干水分备用。
锅中烧油,油热后倒入葱姜蒜翻炒片刻,加入羊肉翻炒至表面金黄。放入干红辣椒翻炒出香味,加入花椒粉和五香粉翻炒均匀。
再加入适量的开水,加入油泼辣子盖上锅盖焖煮20分钟。开盖加入青红椒继续炖煮3分钟。开盖加入盐搅拌均匀,关火出锅装盘,撒上葱花即可食用。
羊肉烤包子的做法