避风塘炒虾
这是我最喜欢的做虾方法之一,外酥里嫩的虾最好吃!所以分享一下~
用料
大虾 300克 ,也可以用熟虾。
油 适量
面包糠 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
大蒜 6粒
青红辣椒 各2个
避风塘炒虾的做法
先将虾洗净,剪掉须,挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、胡椒粉腌制至少15分钟
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将虾最好用厨房用纸把腌制的汁吸干,(以免放入锅中溅油出来)锅中烧油,把虾炒至变色,捞出出来备用!
然后再从新烧一些油,将面包糠炸一下把油过滤干净备用
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锅中倒入少量的油将压好的蒜泥,倒入锅中炒香,直到变得金黄色(如果喜欢也可以切一些洋葱丁放入会很香)
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然后再加入切好青红辣椒,炸好的面包糠和虾翻炒一会,就可以了啊!
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装盘就可以享用了!
小贴士
虾尽量腌的时候入味,把虾放入炒好的面包糠中继续翻炒,就不用再放什么调料。出锅非常的香脆,要趁热吃才想呢!
虾肉能够提高身体的免疫力,并且虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。男性经常吃虾肉也能延缓衰老。