电饭锅美食系列之卤味,小白也能秒变厨神
很高兴能回答这个问题,对于一个吃货而言,用电饭锅做美食是必须需要掌握的技能之一,其实主要还是因为比!教!懒!
用电饭锅做美食,注重的点:①简单!②省事!
因为不知道题主是学生还是上班族,女生还是男生,饮食有什么口味喜好,寝室有什么限制,所以我这边就简单给题主介绍几款简单好做的大众美食,希望题主会喜欢:
一、酸奶(适合有酸奶功能的电饭锅)
食材:
①全脂纯牛奶250ml以上(必须要纯牛奶,可以用脱脂的,但是脱脂的制作出来比较稀);
②菌粉(可以在网上购买到)。
步骤:
①将电饭锅的内胆用开水烫一下消毒(防止有细菌或者其他菌类,影响酸奶发酵);
②将纯牛奶倒入电饭锅,将菌粉洒在牛奶表面,关上电饭锅;
③开启“酸奶模式”,等待结束后,封上保鲜膜,放入电冰箱的冷藏层(冷藏后口感会更加浓厚粘稠);
④加入蜂蜜搅拌均匀(亦可加入其它喜欢的水果,根据个人喜好),完成!
二、腊肠蒸饭(适合所有电饭锅)
食材:
①大米
②腊肠
③胡萝卜(不喜欢的可以不加)
④玉米粒(可以直接在超市买现成的)
调料:
①食盐
②老抽
③老干妈
④香菜(不喜欢的可以不加)
步骤:
①将大米淘洗干净、浸泡5-10min,备用;
②腊肠冲洗、切片,备用;
③胡萝卜洗净、切丁,备用;
④将大米放入电饭锅,加入煮饭所需量的清水,选择煮饭模式;
⑤煮饭5-10min后,将腊肠片、玉米粒、胡萝卜丁加入(无须搅拌),直至煮饭模式转为保温模式;
⑥香菜洗净、切碎末,加入适量食盐、老抽、一小勺老干妈,搅拌均匀成酱汁;
⑦转为保温模式的时候,浇上酱汁,搅拌均匀,关上电饭锅保温(焖饭)5-10min即可,完成!
三、煎饺(煎馄饨、水煎包,适合所有电饭锅)
食材:
①速冻水饺(速冻馄饨、速冻包子)
②食用油
③芝麻(有条件可以准备,也可以不准备)
④葱花(有条件可以准备,也可以不准备)
步骤:
①在电饭锅内胆上刷上一层食用油,锅底留有一层油,开启“煮饭模式”加热锅1min;
②将速冻水饺(馄饨、包子)排列在电饭锅内,无需解冻;
③开启“煮饭模式”,等到听到煎水饺(馄饨、包子)的声音(噼里啪啦)的时候,加入适量清水,刚好没过水饺的1/3(馄饨是1/3,包子是1/2);
④盖上电饭锅继续煮,跳转“保温模式”后,扫上芝麻和葱花,焖5min,即可!
我是Just呆No萌的倩菇凉,专注生活中的美食制作,欢迎大家关注与留言,一起研究发现制作更多美食!
说起电饭锅美食,不得不推荐一款简单好做的网红美食——番茄饭,超级适合没有太多时间做饭的上班族。我亲手做过一次,虽然没有网上形容的那么好吃,但是的确别有一番风味。
一、食材准备:
(1)大米(2-3人份即可)
(2)番茄1个(中等大小)
(3)青豆
(4)玉米粒
(5)胡萝卜丁
(6)虾仁
(7)鸡蛋1个
二、制作步骤:
(1)将大米淘洗干净,放入电饭锅,加入适量水(比平时做饭少放一点点),加入青豆、玉米粒、胡萝卜丁、虾仁;
(2)加入适量的食用油(橄榄油/大豆油/茶树油均可)、食盐、胡椒粉,搅拌均匀;
(3)将番茄洗净、去蒂,用刀划“十”字,不要使番茄断成四瓣,放入电饭锅中央;
(4)盖上锅盖,开启“煮饭模式”,结束后,敲入鸡蛋,盖上锅盖焖五分钟;
(5)打开锅盖,去除番茄皮(也可不去除),将米饭搅拌均匀,完成!
我是沈小怡,80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店,欢迎关注微信公众号【沈小怡】,一起发现与制作更多美食!