做蛋糕多余的蛋黄太多用不掉，应该怎么办呢？

Question

如题所述

Answer 1

吃蛋黄怕增肥，其实我现在瘦身，我一天吃2—3个鸡蛋，分配在早上吃一个，或者是上午10点，下午2点和四点这个点吃。蛋黄也一起吃了的。亲爱的不要担心一天吃鸡蛋不吃黄的说法。所以还是建议打开的鸡蛋立马用掉比较好。其实蛋黄可以做出很多美食，比如蛋糕、蛋挞、布丁、饼干、冰淇淋、寿司、蛋炒饭、煎饼、蛋黄酱等等，都是需要用到鸡蛋黄的。

因为，胆固醇对正常人来说，影响其实很重要，决定着我们体力智力记忆力的水平。蛋黄尤其对补充人体必须胆固醇有重要作用。可以说，一天吃一个蛋黄就能保证一天的需求了。大脑每天都是在不停的运转。脑细胞经常处于极度的疲劳状态，非常需要及时的补充营养，卵磷脂正是起到了消除脑细胞疲劳的重要作用，也就是我们常说的“健脑、补脑”。

筛入低筋面粉、玉米淀粉、加入香草精搅拌至颗粒状。揉成面团子，搓成一个汤圆大小，用拇指按压、在中间添加果酱或果肉。烤箱上下火140度、20分钟（根据烤箱的不同调整温度）以前我练健美，只吃蛋清，每天要吃两斤鸡蛋（15个左右）。所以这么多蛋黄，我们一般收集后送给蛋糕店，做蛋糕、蛋挞、饼干等。如果蛋黄不多，自己可以做蛋炒饭、鸡蛋煎饼等等。

蛋黄含有很高的胆固醇，食用对人体增加非常高效的营养价值，因为蛋黄结实粉刺，食用时必须加配饮用水品，否则难咽另一方面，蛋黄中胆固醇含量较高，多吃蛋黄会引起血中胆固醇浓度升高。蛋黄中的铁，由于和卵黄蛋白结合在一起，吸收率很低，不是铁的良好来源。因此，应注意补充其他含铁食品。

Answer 2

我认为可以选择做一些泡芙之类的东西，也是非常不错的，我也是非常好吃可口。

Answer 3

因为蛋黄易变质，如果有剩余的蛋黄，最好是当天使用完毕。冷冻会破坏组织结构，无法再用。只用蛋黄制作的食谱有：冰淇淋，卡仕达酱，沙拉酱，蛋挞，布丁，玛格丽特饼干等等。

Answer 4

做蛋糕多余的蛋黄用不掉，这时候我们可以用来做蛋黄派，是用油来做煎蛋也可以，还可以用来做番茄蛋汤，都是很美味的，不会浪费掉

Answer 5

多余的蛋黄可以留下来制作成蛋黄派，这样也不会浪费掉食材了，而且制作的方法也比较简单。