为什么新鲜紫菜不能直接炒吃？

Question

紫菜不能炒着吃吗?为什么？

Answer 1

紫菜在我们平时的生活当中一般是用来做汤、做菜，它含有12种维生素，丰富的碘、铁、钙等物质，维生素A是牛奶的67倍，维生素C是卷心菜的70倍，值得一提的是，紫菜是补充碘元素很好的来源，而缺碘会影响孩子智力的发育，所以，平时给宝宝吃点紫菜，还是比较健康的。而咱们日常买来吃的海苔薄片就是用紫菜加工而成的，讲真，外面卖的海苔都挺贵的，十几元一包只有几片，根本就不过瘾，里面还含有添加剂，孩子想吃为何不自己做呢？一团紫菜就可以煎了满满一大盘，美味营养又健康，松脆味美，口感好的很，而且经济实惠，关键是孩子吃得放心。
自制海苔 香酥紫菜

【材料】：紫菜 1包，细砂糖 少许，盐 半茶匙，熟白芝麻 适量
【做法】：准备食材，把紫菜撕成薄薄的小片，购买紫菜的时候要选择免洗紫菜，因为经过泡洗的紫菜就不适合做海苔了，免洗紫菜一般在包装上有标注，买的时候留意一下哈；
中火起锅，刷薄薄一层油转小火。油主要起到隔离的作用，稍微有点儿就行啦！然后倒入撕碎的紫菜，用铲子不断的翻炒。

紫菜经过加热后，颜色会变得更绿，夹起一片紫菜，油光发亮并且有点透，炒的时候能感觉得到紫菜已经变脆了。

最后撒上一点糖、盐、芝麻，炒均匀后就可以出锅了，不吃的时候要密封好，要不会回潮，紫菜就不脆了。

自己做出来的海苔一样是嘎嘣脆，特别好吃，喜欢营养健康小零食的朋友一定要记得收藏一下！
【小提示】：

1、紫菜很容易煎糊，煎的时候一定要用最小的火，如果锅太烫了要马上关火，用余温煎，多重复几次就好了。

2、我放的白芝麻是提前放锅里爆香过的熟芝麻，这样吃起来更加香。

Answer 2

紫菜可以直接吃吗
不可以。
紫菜可以生吃吗
最好不要生吃，就是免洗的也不要生吃。因紫菜在大量的晒制过程中，无法保证卫生与不被苍蝇等虫的叮、爬还有变色的紫菜：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用紫菜分条斑紫菜和坛紫菜，条斑紫菜适于制作海苔等加工制品，经过了调味烘烤等加工处理，直接食用是没有问题的;坛紫菜制作的干坛紫菜只能算个半成品，相当于把水分烘干了，里面经常还有泥沙贝壳等东西，当然，卫生指标肯定也不达标，所以不适于直接食用，如果你特别喜欢当然也可以，只要你不介意里面的脏东西就行
吃了生紫菜怎么办呢
只要没有出现其他不适就是没有问题的，不要太担心了，放松心情，自己多注意点。可以继续观察看看，要是没有什么不适的症状，就不用担心的，要是腹痛什么的，就看看医生我认为，紫菜少量的进食是没有问题的，特别是独立包装的，已经经过了高温消毒，是没有其他菌群的存在。注意不要进食不易消化的食物
紫菜可以直接吃吗
哪些人不能吃紫菜
消化功能不好、素体脾虚者少食;腹痛便溏者，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。
紫菜的适用人群
一般人均宜食用。尤其适宜甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生者。

Answer 3

新鲜的紫菜对人体有害,不能食用紫菜分条斑紫菜和坛紫菜,条斑紫菜适于制作海苔等加工制品,经过了调味烘烤等加工处理,直接食用是没有问题的;坛紫菜制作的干坛紫菜只能算个半成品,相当于把水风干了。紫菜与西兰花一起吃，会在体内产生一种有毒物质，会损伤肠道，对于脾胃虚寒的人来说，可能会加重症状。第三种，含维生素c含量高的食物，这些食物和紫菜一起吃会引发中毒现象。

Answer 4

最好不要生吃，就是免洗的也不要生吃。因紫菜在大量的晒制过程中，无法保证卫生与不被苍蝇等虫的叮、爬还有变色的紫菜：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用紫菜分条斑紫菜和坛紫菜，条斑紫菜适于制作海苔等加工制品，经过了调味烘烤等加工处理，直接食用是没有问题的;坛紫菜制作的干坛紫菜只能算个半成品，相当于把水分烘干了，里面经常还有泥沙贝壳等东西，当然，卫生指标肯定也不达标，所以不适于直接食用，如果你特别喜欢当然也可以，只要你不介意里面的脏东西就行

吃了生紫菜怎么办呢

只要没有出现其他不适就是没有问题的，不要太担心了，放松心情，自己多注意点。可以继续观察看看，要是没有什么不适的症状，就不用担心的，要是腹痛什么的，就看看医生我认为，紫菜少量的进食是没有问题的，特别是独立包装的，已经经过了高温消毒，是没有其他菌群的存在。注意不要在进食不易消化的食物



哪些人不能吃紫菜

消化功能不好、素体脾虚者少食;腹痛便溏者，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。

紫菜的适用人群

一般人均宜食用。尤其适宜甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生者。

紫菜的食用禁忌

1.水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素经蒸煮也不能解毒，不能食用。

2.身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性，每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。

3.紫菜不能和柿子饼同食，紫菜富含钙离子，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成不溶性结合物，易产生结石。

4.紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触，以免产生化学反应，使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。



文章不但告诉了我们紫菜可以直接吃吗，还告诉了我们紫菜吃错了应该怎么办，我们可以好好的读读这篇文章，对于紫菜的了解更多一些，能够帮助我们以后食用紫菜这款美食的时候可以更好的搭配，这款美食可以自己学习做哟。本回答被网友采纳

Answer 5

紫菜在我们平时的生活当中一般是用来做汤、做菜，它含有12种维生素，丰富的碘、铁、钙等物质，维生素A是牛奶的67倍，维生素C是卷心菜的70倍，值得一提的是，紫菜是补充碘元素很好的来源，而缺碘会影响孩子智力的发育，所以，平时给宝宝吃点紫菜，还是比较健康的。而咱们日常买来吃的海苔薄片就是用紫菜加工而成的，讲真，外面卖的海苔都挺贵的，十几元一包只有几片，根本就不过瘾，里面还含有添加剂，孩子想吃为何不自己做呢？一团紫菜就可以煎了满满一大盘，美味营养又健康，松脆味美，口感好的很，而且经济实惠，关键是孩子吃得放心。自制海苔 香酥紫菜【材料】：紫菜 1包，细砂糖 少许，盐 半茶匙，熟白芝麻 适量【做法】：准备食材，把紫菜撕成薄薄的小片，购买紫菜的时候要选择免洗紫菜，因为经过泡洗的紫菜就不适合做海苔了，免洗紫菜一般在包装上有标注，买的时候留意一下哈；中火起锅，刷薄薄一层油转小火。油主要起到隔离的作用，稍微有点儿就行啦！然后倒入撕碎的紫菜，用铲子不断的翻炒。紫菜经过加热后，颜色会变得更绿，夹起一片紫菜，油光发亮并且有点透，炒的时候能感觉得到紫菜已经变脆了。最后撒上一点糖、盐、芝麻，炒均匀后就可以出锅了，不吃的时候要密封好，要不会回潮，紫菜就不脆了。自己做出来的海苔一样是嘎嘣脆，特别好吃，喜欢营养健康小零食的朋友一定要记得收藏一下！【小提示】：1、紫菜很容易煎糊，煎的时候一定要用最小的火，如果锅太烫了要马上关火，用余温煎，多重复几次就好了。2、我放的白芝麻是提前放锅里爆香过的熟芝麻，这样吃起来更加香。