...私人轧的花生油有热轧和冷轧的油,和超市的食用油质量上有何区别...

Question

如题所述

Answer 1

1. 原料来源：超市食用油的原料来源通常标示在包装上，但具体来源可能不够直观。相反，私人轧制的油通常可以直接观察到原料，如花生，这使得消费者能够更直观地了解油的来源，增加透明度和信任度。
2. 质量指标：超市食用油可能会添加各种添加剂以改善口感、延长保质期等。这些添加剂的名称和用途通常会在产品标签上明确列出。私人轧制的油则较少涉及这些添加剂，从而降低了潜在的健康风险。消费者在购买时应注意阅读产品标签，了解其是否含有添加剂。
3. 榨油工艺：私人轧制的油分为热轧和冷轧两种。热轧是在花生炒熟后进行榨油，而冷轧则是最传统的物理榨油方法，直接针对生花生米压榨。热轧油可能不如冷轧油香，但色泽更透明清澈。两种工艺制成的油质量都很好，但冷轧油因其更原始的制作方法和人力成本，价格通常会更高。