馄饨的碗底调料

Question

如题所述

Answer 1

北方人做馄饨，馄饨汤碗里边会放一些紫菜，虾片儿，味精，酱油，香菜，香油。用这些调出来的汤汁，汤汁浓郁，清淡美味，再搭配热乎乎，鲜美的馄饨，简直太美味了。

南方人做馄饨，他们的混沌汤一般使用一些新鲜的大骨头，小火慢炖熬出来的浓汤，再加上少许的香菜，葱花，配少许等紫菜和虾皮儿搭配调制而成，这样制作出来的馄饨，不仅美味可口，更重要的是营养丰富。南方人对吃上面非常的讲究，特别是在煲汤上面，刚需注重营养丰富，荤素搭配。

烹饪小贴士：

馄饨好不好吃，馄饨馅也非常的重要，想要做出q弹而又鲜嫩的馄饨馅儿，在调制肉馅的时候，一定要注意，买回来的肉，先不要把它剁成肉馅儿，先把肉放入冰箱当中，冰冻软硬适中，然后用刀切成小米粒大小的肉粒。

然后在锅中倒入适量的食用油，将花椒冷油下锅，爆出香味，关火倒入少许到胡椒粉，生姜末，食用盐，味精，蚝油，生抽，调味料，用筷子顺时针朝着一个方向搅拌均匀，中间加少量的清水，然后再搭配适量的葱花搅拌即可。

Answer 2

馄饨的碗底调料大多都有紫菜，还有咸盐，香葱，生抽或者是醋，另外还可以放一些胡椒粉，口味就特别好啦，在放一些盐水或者是菠菜的话，颜色就更不漂亮了。