平鱼的最佳吃法

Question

如题所述

Answer 1

平鱼的最佳吃法是干烧平鱼。

干烧平鱼的做法简单。首先将平鱼洗净掏出内脏，用刀子在鱼的背面各划两刀。将调葱姜，盐，料酒等调味料均匀的混合，涂抹于鱼的表面和腹部里面。

然后静置半小时左右使鱼入味。然后泡椒剁碎，将锅内倒入油，现将泡椒炒出香味，然后将平鱼放入锅内煎至两面金黄，最后加入豆瓣酱调味，等平鱼差不多成熟之后就可以出锅食用了。这样一道色香味俱全的干烧平鱼就做好了。另外最近比较流行的烤鱼用平鱼做出的口感也非常的好。如果是给病人食用的话，炖汤也是一个不错的选择。

平鱼是什么鱼

平鱼是鲳鱼的一种，是生长在海水里的身体扁平的一种鱼。平鱼的肉质嫩滑细腻，并且没有太多的鱼刺，因此而受到了大家的喜爱。平鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸，非常的适合患有高血脂的人群食用。另外平鱼还含有硒，镁等微量元素，长期食用能够有延缓衰老的作用。但是在食用平鱼的时候一定要注意，平鱼不能与羊肉一起食用，否则会导致食物中毒。

清蒸平鱼口感细嫩，做法也简单易学。首先将葱姜洗净，塞入清理干净的鱼腹。然后将盐与料酒混合涂抹于鱼的表面。装入盘内上锅蒸。然后蒸十五到二十分钟左右，平鱼成熟之后就可以关火了。这个时候直接食用即可。