手工制作雪花酥做法和用量

Question

如题所述

Answer 1

用料

奶粉

 

180克

黄油

 

55克

盐

 

3克

小奇福饼干（咸味）

 

200克

蔓越莓干、话梅干、蓝莓干、坚果（可以不下）共

 

160克

棉花糖

 

300克

油纸

 

一张

不粘锅

 

一个

手工制作雪花酥的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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黄油下锅，用慢火（最小的火候），我用的是电陶炉，内外圈同开，设置最低200瓦，将黄油慢慢融化成液体状（夏天可在室温自由融化）。

步骤 2

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黄油融化成液体状以后，倒入棉花糖（还是保持200瓦的火候）。

步骤 3

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不断翻炒至融化。

步骤 4

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这是已经融化的棉花糖。

步骤 5

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在棉花糖融化过程中，可将各种材料（饼干、话梅干、蓝莓干、越蔓莓干等等倒在一起拌匀）。

步骤 6

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在已融化了的棉花糖中倒入奶粉（我用的是雀巢全脂奶粉，比较香），快速翻炒拌匀，拌匀后倒入其他材料（饼干、越蔓莓干等等），再快速拌匀。

步骤 7

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拌匀后倒出至铺垫了油纸的烤盘中，趁热迅速整理平整，并取些奶粉到筛中，均匀的撒到整理好的雪花酥上（利用粘上奶粉来模仿雪花，两面都要撒）待冷却后就可以根据自己的要求切块了。

步骤 8

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这就是成品了。

步骤 9

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最后装入包装袋就是成品了。