铁板鱿鱼须的原材料都有哪些？在家如何制作？

Question

如题所述

Answer 1

铁板鱿鱼须的做法一：

食材：鱿鱼2条、芹菜100g、圆葱半个、大蒜3瓣、韩国辣酱1勺、蚝油1.5勺、豆瓣酱1勺、白糖1勺、酱油0.5勺、孜然适量、芝麻适量、小葱适量。

做法：

1、鱿鱼改花刀、芹菜切段、圆葱切丝、蒜切片。

2、锅中烧开水将芹菜汆水2分钟，捞出沥干水份备用。

3、鱿鱼也放入锅中汆一下，捞出沥干水份备用。

4、鱿鱼中加入1勺韩国辣酱、1勺蚝油搅拌均匀，腌制10分钟。

5、平底铸铁煎锅中倒入适量油，放入圆葱和蒜翻炒至圆葱变色透明。

6、加入芹菜继续翻炒2分钟。

7、加入豆瓣酱、0.5勺蚝油、糖、酱油翻炒均匀。

8、倒入腌好的鱿鱼翻炒均匀。

9、撒上适量芝麻和孜然翻炒均匀，关火撒上小葱碎即可。

铁板鱿鱼须的做法二：

食材：鱿鱼适量、辣酱适量、青椒适量、红椒适量、豆瓣酱适量、盐巴适量、葱适量、料酒适量、姜适量、蒜适量。

做法：

1、鱿鱼用料酒浸泡一会儿，然后加入一些盐巴和花椒面不断进行搅拌均匀，腌制半小时备用。

2、把辣椒，还有一些葱姜蒜切成碎片，然后在热锅里面倒入一些植物油。

3、油烧热了之后呢，我们就可以直接把配菜全部倒进去，然后加入辣椒酱，炒出香味了之后，就倒入鱿鱼进去，最后就可以出锅了。

铁板鱿鱼须的做法三：

食材：鱿鱼1条、洋葱半个、青椒半个、小米椒2个、红椒适量、蚝油1勺、生抽1勺、鱼露1小勺、料酒适量、白芝麻适量、香葱适量。

做法：

1、鱿鱼处理清洗干净后焯水，把焯过水的鱿鱼切成细条。

2、加半勺生抽，半勺蚝油，料酒，鱼露拌匀后腌10分钟。

3、青、红椒切圈，小米椒切粒，洋葱切丝。

4、把剩下的调料加少许水调成汁待用。

5、烤盘加热后倒入油，把腌好的鱿鱼放入煎。

6、待鱿鱼边卷起时放入洋葱。

7、再把青、红椒一起放入翻拌均匀。

8、等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀。

9、再撒上白芝麻，熄火后撒入香葱，即可吃了。