姜黄时蔬炒饭的常见做法?

如题所述

主料:

大米 250克,姜黄(没有,可以用姜黄粉1大勺)3-4块, 鸡汤(没有,用鸡精一大勺勾兑清水)250毫升,鸡油(或者牛油)30-50克。

辅料:

鱼露或者盐半大勺,小洋葱3-4头, 香茅 2-3根 ,香兰叶2-3片。

做法:

1,将大米洗净,浸泡20分钟左右,晾干待用。鸡油切碎,姜黄刨丝,小洋葱切成片,香茅切成寸段,香兰叶洗净后,用手揉搓出浓郁的香味,鸡汤250毫升,备用。

2,先将切碎的鸡油煸炒出油,放小洋葱片,小火继续煸炒10分钟,直到小洋葱片焦黄为度,撒少许的盐后,出锅备用。然后加入姜黄丝翻炒一两分钟后,先将晾干的米放入锅中,继续翻炒5分钟左右,以炒至金黄色为度,放盐。

3,再将金黄的炒饭放入蒸锅,加入鸡汤,香茅寸段,揉搓好的香兰叶,盖好锅盖蒸熟,取得出香茅寸段和香兰叶,成出姜黄饭,拌入炸成焦黄的小洋葱片,一起食用。
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第1个回答  2021-09-13
材料
姜黄1t,白饭一米杯,红萝卜适量,四季豆适量,盐 适量,糖 适量,黑胡椒适量,洋葱小洋葱半颗,油 2T
做法
1、洋葱切碎,红萝卜切丁,四季豆切段,同丁的大小,备好剩饭
2、放入油2T,小火爆香洋葱,放入红萝卜炒至五分熟,再放入四季豆拌炒,再放入白饭,炒到饭粒松散不结块
3、姜黄粉加少许水拌匀,加入盐糖黑胡椒与饭炒至饭粒均匀上色即可起锅
第2个回答  2021-09-12
这些疆场炒的做法就是好好做饭的美食方案美食没有什么说好不好的做法只有吃到嘴里头让人感觉到好吃就是最强势的想法。
所以说,按照正常的做法来做就行了,葱姜油爆炒做就可以。
第3个回答  2021-09-12
材料
姜黄粉、米饭、鲜香茄、
菜花、西红柿、盐

做法步骤

1

先将菜花洗净在水里氽一下。

2

素油炝锅,放香茄煸香,放米饭炒加姜黄粉炒均匀再放菜花。

3

根据个人口味放盐,翻炒三分钟左右出锅即可。
第4个回答  2021-09-12
黄江时蔬炒饭的主要做法就是把姜和蔬菜 进行混搭 再把饭炒一下 就可以坐收