第1个回答 2020-09-15
南瓜和绿豆是一种在日常生活之中比较常见的两种食材，也是两种都有着一定的营养价值的食物。很多人都想知道，南瓜和绿豆这两种食物能不能一起食用。其实，南瓜与绿豆并不相克，两者一起食用，不仅无害，而且还有着很多功效作用，尤其是解暑功效尤为显著，适合夏季食用！
一、南瓜和绿豆可以一起煮吗
南瓜绿豆粥是家乡的祛暑佳品。
做法十分简单，只要将洗净的绿豆和切成小块的南瓜放在一起拼命煮就可以了。南瓜是比较容易煮熟的，所以等的主要是绿豆。绿豆要煮到外皮脱落，豆仁呈现五瓣状方功德圆满，此时的绿豆仁已熬成粉状，弥散在汤中，一搅动就会从锅底泛起青色的豆沙。
此后就可以按照个人兴趣调制，如果喜欢豆瓜分开吃的，就可以直接吃了，在绿的铺陈下镶嵌着金黄色的南瓜，看起来清爽而诱人。但是，我总是喜欢用一柄大勺，把煮得已经很透的南瓜捣碎，好的南瓜口感绵密而香甜，与熬透的绿豆和成一气，形成粘稠的糊状，每一汤匙舀下，都是满满一勺的半凝固体，青黄相衬颇为独特，当放到嘴里时，南瓜的甜和绿豆的清香完美地交融在一起。
二、南瓜和什么一起熬粥最好
小米、紫薯、百合、红枣、红豆、绿豆、桂圆、山药，这些都是非常棒的药膳。
三、小米绿豆南瓜粥的做法
熬制南瓜小米粥所需的材料：小米一杯（电饭锅自带的量米杯），南瓜适量，绿豆适量，冰糖适量
1、小米用水略冲洗一遍即可，加些水浸泡1小时；绿豆洗净温水浸泡半小时；南瓜去瓤，切小块。
2、浸泡过的小米、南瓜、绿豆一同放入锅中，再加适量水。
3、大火烧开，撇去浮沫后转小火煮1小时，熬至南瓜和小米充分融合后根据自己的口味放入适量的冰糖，待冰糖融化之后即可关火。
煮粥的时候一定是先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火。记住，在刚放米以及煮粥的过程中，要时不时搅拌一下，以免粥糊底，换文火之后就不要揭锅了。锅中的水一定要放够量，期间是不允许再加水的，如果发现水量不够需加水，那么就一定要加开水。