麻辣小龙虾处理时，虾头有必要留着吗？

Question

如题所述

Answer 1

麻辣小龙虾处理时，虾头有必要留着吗？

通常我们吃了小龙虾的工艺，基本上，水质环境的工艺品不吃，水质环境不好。

无论是人为培养，野生小龙虾大多均在一些水质中存活，这可能还有污泥，除了污泥之外，这种龙虾也很容易成为血液昆虫，肝鼻屎等寄生虫主持人。小龙虾的第一部分被承认，部分被吸收和涉及毒素，也是最容易积累病原体和寄生术，所以你不能吃。

小龙虾头有肮脏的排泄

此外，小龙虾的身体结构也是我们的原因之一，并且小龙虾的虾几乎没有其他器官，所有器官都集中在头部。这些包括胃，肝，心脏，一对伴游/卵巢，排泄器官和膀胱和排泄孔。换句话说，如果我们吃虾，我们将吃虾的污垢，半消化虾和虾。

小龙虾的头很难清洁

由于生长环境，小龙虾的头部并不好，它会更脏。每日使用水24小时后，难以清洁它，小龙虾的头部是其身体的暴颤部分。因为我仍然不吃任何地方。

小龙虾头上没有肉。这是一只虾，小龙虾本身很小，整个身体的肉都集中在虾上，虾甚至可以吃，这是一个渣，基本上有肉，不值得努力工作。然而，由于虾头含有高氨基酸，并且氨基酸煮熟，它是一个很好的新鲜套装，建议将虾在一起，但进食时会放弃虾。

吃小龙虾的头可能会导致身体不适

首先，有一个小龙虾的头部交换水，可以污染大量细菌和其他物质，很容易引起胃肠道不适；其次，小龙虾头中可能存在寄生卵或寄生卵。治疗不当有可能具有寄生虫感染；三是小龙虾头部的肝脏，肝脏中可能存在更重的金属离子。如果没有太多的无意，它会导致在人体中累积大的重金属。离子，身体健康。

Answer 2

吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，更重要的是，虾头会富集环境中的重金属。

重金属含量因其规格大小及部位而异 , 趋势为大规格样品重金属含量相对较高 , 重金属含量在罗非鱼及南美白对虾体内的增长情况与其体重具有正相关性 ; 罗非鱼内脏重金属含量明显高于肌肉组织 , 虾头为虾重金属富集的主要部位。

但虾头中也确实是有非常美味的成分的，那就是虾的卵，俗称为“黄”。

母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”。

想吃虾黄就又不想吃到其他东西，吃的时候就得慢慢来咯，其实去除重金属的因素，其排泄物对人体危害是很微弱的。

有些地方有吃虾头酱的习惯，查阅了一下做法，确实是会用到整个虾头。

我们常说的“虾头”是虾的头胸部，虾的头和胸分界不明显，合称头胸部。头胸部有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、排泄器官触角腺（因为是绿的，故也叫绿腺）以及膀胱和排泄孔。

Answer 3

最好不留。去外面吃麻辣小龙虾，发现大排档都是留的，因为去虾头非常麻烦，需要耗费大量的时间，所以大排档都是留的，但是我们在家自己做的话最好不留，因为虾头有很多脏东西，吃进肚子里也不安全。

Answer 4

其实虾头里面有少量虾黄，吃的时候也挺香的，所以留不留看你自己，有些人从不吃虾头就可以把虾头去掉了，因为肉肉主要还是在虾尾。

Answer 5

我觉得没有必要，因为虾头里边都是一些微生物，吃了对人的身体不健康。