每100克过桥米线所含热量98大卡。具体营养素如下：
1，碳水化合物：10.97 克。
2，脂肪：3.6 克。
3，蛋白质：5 克。
4，纤维素：0.5。
扩展资料
过桥米线传说：过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。
后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。
于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
参考资料来源：百度百科-过桥米线
每100克过桥米线的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
参考资料：更多过桥米线信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/guoqiaomixian
本回答被提问者采纳每100克过桥米线所含热量98大卡。具体营养素如下：
1，碳水化合物：10.97克。
2，脂肪：3.6克。
3，蛋白质：5克。
4，纤维素：0.5。
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扩展资料
过桥米线传说：过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。
后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。
于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%BF%87%E6%A1%A5%E7%B1%B3%E7%BA%BF/120893?fr=aladdin#4"target="_blank"title="百度百科-过桥米线">百度百科-过桥米线
1.碳水化合物:10.97克。
2.脂肪:3.6克。
3、蛋白质:5克。
4、纤维素:0.5。
扩展数据
过桥米线的传说:过桥米线有一百多年的历史了。相传在清代，云南南部蒙自城外的一个湖中央有一个岛。有个秀才去岛上读书，贤惠勤劳的妻子经常弄来他爱吃的米粉，送去给他做晚饭。但是当她去岛上的时候，米粉并不热。
后来偶然送来一份鸡汤，秀才老婆发现鸡汤像锅盖一样涂了一层厚厚的鸡油，可以让汤保温。如果吃之前放点调料和米粉，会更爽口。
于是她煮了肥鸡、管骨等。成清汤，盖上浓浓的鸡油；米粉都是家里烫的，很多食材都切薄到岛上，然后用烧开的油煮，再加上米粉，好吃又滑。这种方法一经流传，人们纷纷效仿，因为要过桥才能上岛，为了纪念这位贤妻，后人称之为“过桥米线”。