原因：增大碳酸氢根的浓度，有利于碳酸氢氢钠晶体的析出。
将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎，即得成品。
Na₂CO₃+CO₂+H₂O→2NaHCO₃
将碳酸钠溶液，在碳化塔中通过二氧化碳碳化后，再经分离、干燥、粉碎，即得成品。
Na₂CO₃+CO₂（g）+H₂O→2NaHCO₃
扩展资料：
在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃失去全部二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。
钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱中毒，损害肝脏，且可诱发高血压。
碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
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第1个回答 2014-11-21
目的是始终保持溶液中碳酸氢根离子的浓度为饱和状态，便于碳酸氢钠析出。本回答被网友采纳
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