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    • 妈妈教我做红烧排骨怎么做好吃又简单，做法图解分享

    如题所述

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    推荐答案   2018-06-23

    主料

      排骨 ï¼š600

      辅料

      葱 ：适量

      冰糖 ï¼šé€‚量

      油 ：适量

      姜 ï¼šé€‚量

      生抽 ：适量

      盐 ：适量

      干辣椒 ：适量

      八角 ï¼šé€‚量

      香叶 ：适量

    妈妈教我做红烧排骨怎么做好吃又简单具体步骤

      第一步

      1.猪净排剁成寸段后洗净，放入凉水中焯去血沫，捞出洗干净备用

      第二步

      2.锅中凉油放入少量冰糖，慢慢熬化，直至变成棕红色

      第三步

      3.放排骨中火煸炒，炒至排骨表面稍微发干后放入葱段、姜片、干红椒、大料、花椒、老抽继续翻炒，然后一次填入足量开水，加少量料酒，大火烧开后转小火慢炖大约1小时左右

      第四步

      4.汤汁变浓后放入味精即可出锅

    烹饪技巧

      冰糖上色，颜色更饱满鲜亮

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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